用行动挺农民 台南市议会请爱心总舖师推广凤梨入菜！
▲台南市议会郭信良议长、立委陈亭妃，3日与东香餐厅爱心总舖师「大头师蔡瑞成」等人，推广凤梨入菜，用料理挺农民。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
中国自3月起暂停进口台湾凤梨，对凤梨农民造成不小冲击，台南市身为全国凤梨种植面积第2大的城市，必然受到影响，台南市议会郭信良议长、立委陈亭妃，3日与东香餐厅爱心总舖师「大头师蔡瑞成」等人，推广凤梨入菜，用料理挺农民。
郭信良议长表示，凤梨盛产期将至，中国却在此时以从进口凤梨中验出有害生物为由，宣布暂停自台湾进口鳯梨，居心可议。幸好台湾政府冷静以对，而且全民一心，自发购买凤梨来支持农民。台南市议会今天也是不分党派，各个党籍的议员们一起来用行动支持凤梨、支持农民。台南市议员吴通龙、周丽津、陈怡珍、陈秋萍、蔡旺诠、李镇国、Ingay Tali、王家贞、杜素吟、许至椿、林美燕、蔡淑惠、蔡秋兰、卢昆福、黄丽招、陈昆和等人，到场共同力推凤梨入菜。
郭信良议长说明，蔡瑞成总舖师做菜都是用产销履历食材，这次结合凤梨与台菜料理，他与陈亭妃委员、吴通龙、周丽津、林志聪、陈怡珍、陈秋萍、陈碧玉、蔡旺诠等议员化身为料理帮手，与大头师分别制作10道「旺来佳肴」，从3日起，一连10天在大家的脸书联播，要知道是哪10道凤梨佳肴，就要天天收看。
立委陈亭妃说，凤梨是很优质的水果，营养素多元，富含维生素B群、C和镁、锰、铁、钾等矿物质，有益均衡营养。此外，除了当水果吃，凤梨入菜后也不影响营养价值，而且在加热之后，它的膳食纤维软化，更好入口，酸甜的滋味让人食欲大增，是绝佳的食材。台南关庙凤梨将在3月中盛产，家家户户一起来用凤梨入菜，吃爆凤梨。