戒咖啡甜食！胃痛男「改吃稀饭」下场更惨…营养师揭4大禁吃名单
▲除了咖啡和甜食，原来「稀饭」也会加剧胃食道逆流的症状。（示意图／本报资料照）
工作压力大，「喝咖啡，吃甜食，让你胃食道逆流吗？」一句再熟悉不过的广告台词，也揭露台湾人胃食道逆流的盛行程度。营养师李婉萍分享，一名男子到门诊咨询，指出自己明明已戒吃甜食，但胃酸逆流症状更频繁了，一问之下才发现凶手「原来是稀饭」；此外，还有这4种地雷饮食千万别踩。
营养师李婉萍指出，近来门诊来了一名受胃病所苦的患者前来咨询，抱怨胃酸逆流症状加剧，「我已经改掉吃蛋糕配咖啡的习惯了，为什么还会这样？」接着请他列出近来每天的三餐后，揪出凶手竟然是稀饭，患者超吃惊地说：「我以为吃粥容易消化，对胃应该比较好。」
▲看在营养师眼哩，甜点这种高糖、高淀粉的食物，是胃弱者的饮食大忌。（示意图／翻摄自Pixabay）
李婉萍解释，事实上碳水化合物容易刺激胃酸分泌，水分过多亦同，当米饭煮成粥、米粒容易分解，对胃酸分泌的刺激性也就更强。因此她提醒，患有胃食道逆流、胃溃疡等胃部功能不佳者，以下4种地雷饮食也别踩：
1.高淀粉食物：如面包、碗粿、萝卜糕、地瓜，若再搭配酒、咖啡、茶等含有咖啡因的饮品，胃部不适感肯定爆表。
2.高糖分＋油脂：像是葱油饼、烧饼油条、方块酥、老婆饼、绿豆糕、蛋卷等点心，都是结合大量淀粉及油脂的食物，特别容易引发胃酸大量分泌。
3.偏酸与含有酵素的水果：番茄、凤梨、奇异果、柳丁、橘子、草莓、蔓越莓等水果，易刺激胃酸分泌，千万别在空腹时吃。
4.不可牺牲掉任何一餐：即使是少少吃都比完全不吃来得好。
提到胃弱者的饮食，李婉萍建议，一餐之中最好先吃「蛋白质食物」可帮助胃酸适当分泌以消化蛋白质，接着再摄取大量碱性的蔬菜中和，并可搭配高丽菜、秋葵等可保护胃黏膜之食物，至于容易使胃酸大量分泌的淀粉则最后再吃。