胃食道逆流与咖啡无关 营养师曝9种食物少碰

若本身有胃食道逆流问题,平时应少碰巧克力、生洋葱、碳酸饮料等食物。(示意图/达志影像)

不少人春节连假时大吃大喝,容易出现胃食道逆流状况,不仅影响食道,而且胃酸恐刺激喉部和声带,还会造成慢性咳嗽等。营养师程涵宇近日在脸书粉专堤到,台湾每4人就有1人有胃食道逆流问题,而胃食道逆流发作时,应该避开吃巧克力、生大蒜、生洋葱等9种地雷食物。

营养师程涵宇提到,不少人认为喝咖啡、吃甜食,会造成胃食道逆流,但已有越来越多研究显示,喝咖啡其实「不会」提高胃食道逆流的风险,此外,若有胃食道逆流问题时,不一定得靠饮食顾胃,不做出伤胃的事也非常重要。

1.巧克力:会使下食道括约肌放松。

2.油腻食物:油条、爆米花、披萨、薯条、冰淇淋等食物,容易让食物消化变慢,减少下食道括约肌压力,增加逆流的风险。

3.柑橘类水果:橘子、柚子、柠檬等水果,会引起胃食道逆流。

4.辛辣食物:食道黏膜直接受到刺激,吃越辣影响越大。

5.生大蒜及生洋葱:食用后容易出现胃灼热症状。

6.酸性食物:凤梨、番茄等水果会刺激食道黏膜。

7.薄荷:使下食道括约肌放松。

8.糖与过多淀粉:发酵过程已被证实会诱导神经激素释放,和下食道括约肌松弛,可能导致胃灼热。

9.碳酸饮料:会使下食管括约肌松弛。

此外,营养师程涵宇进一步说明,过去有部份研究发现,咖啡会造成下食管括约肌松弛,进而刺激胃酸分泌,可能会加剧胃灼热问题,但最近也有研究并未发现喝咖啡与胃食管反流病症状存在显著联系,因此咖啡与胃食道逆流的相关性目前仍没有定论,不过民众若已出现胃食道逆流,喝咖啡时又有逆流胃灼热感,还是要避免喝咖啡,另外茶也是如此,主要与个人及茶的浓度有关,有些人对茶较敏感,胃食道逆流发作期最好改喝淡茶。