养胃如养命！营养师曝7种「肠胃喜爱的食物」：优格、猪肝都上榜

▲营养师分享7类「养胃食物」，能帮助养好肠胃健康。

记者张毓容／台北报导　 图／达志示意图

随着现代人的生活作息、饮食习惯改变，不少人饮食不规律、暴饮暴食，加上压力大，经常有肠胃不适的状况，甚至诱发胃病，影响身体健康。营养师周丽提醒，养胃如养命，肠胃健康对身体健康来说至关重要，她就分享7类肠胃喜爱的食物，教你靠饮食养好胃肠，远离胃部疾病。

＃猪肝

猪肝中的维生素A有助于维护肠道黏膜健康，可以用猪肝搭配枸杞和蔬菜煮成汤，一周吃上两次，肠胃就会很舒服。

＃优格、纳豆

包含优格、优酪乳、纳豆等这些富含益生菌的食物，有助于维持肠道微生物平衡。购买时，建议挑选无糖优格、低盐纳豆，健康价值更高。

＃海带

海藻中的海带和裙带菜含有益生元，正好是肠道益生菌的食物，可以搭配冬瓜、排骨煮成冬瓜海带排骨汤，养胃正合适。

＃深海鱼

像是鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼等深海鱼，其含有的蛋白质是肠道黏膜的修复材料，还含有Omega-3脂肪酸能抗发炎，帮助肠道减轻发炎反应。

＃无渣饮食

像是小米粥、面条、馒头、白面包、去皮的鱼肉、无加料蒸蛋或像是冬瓜、黄瓜等煮熟的低纤维蔬菜，都是「无渣饮食」，这些食物尤其适合在胃肠道最脆弱的恢复期来吃，膳食纤维低、好消化，正好给脆弱的肠道一个适应的过渡期。

＃排骨汤、牛肉汤、鸡汤

像是排骨汤、鸡汤、牛肉汤等肉汤要尽量炖得软烂一点，这些汤品原料中的猪、牛、羊肉或鸡、鸭、鹅肉，含有较高的谷氨醯胺（麸醯胺酸），而谷氨醯胺能通过调节肠黏膜的发炎反应、氧化应激或先天性免疫反应来维护和调节肠道的通透性，在维持肠黏膜的完整性方面发挥着积极作用。记得，喝这些肉汤时，连肉带汤一起吃下去更好。

＃贝类

像是牡蛎、蛤蜊中的锌含量很丰富，而锌是修复肠道组织和免疫系统健康所必须的矿物质，一碗蛤蜊干贝粥，护胃、养胃刚刚好。

最后周丽也提醒，在养胃期间，不要吃太酸的水果，还要避免辛辣、油炸和高脂肪食物等刺激性食物。