吃火锅配它 营养师警告:胃食道逆流千万别碰
吃火锅配它 营养师警告:胃食道逆流千万别碰。(示意图 达志)
现代人因为工作压力大,作息、饮食不正常,导致胃食道逆流患者越来越多,卫福部调查显示,在台湾每4人就有1人有胃食道逆流问题,对此陈嫚羚营养师指出,胃食道逆流患者在吃火锅时千万别配冰凉的汽水一起喝,恐导致胃食道逆更严重。
《每日健康》报导,胃食道逆流是指胃部压力太大,或胃酸产生过多,使胃的贲门括约肌变得松弛,引发胃食道逆流。最近天气变凉,吃火锅的人也越来越多,营养师陈嫚羚指出,火锅配冰凉汽水虽然是一大享受,但火锅是水分较多的食物,容易升高胃部压力,易使食物逆流回食道,若再搭配汽水,气体及糖分都是刺激胃酸大量分泌的因素,就更容易引起胃食道逆流。
陈嫚羚更指出,特别是麻辣锅油脂很多,高油食物使胃排空速度变慢,残留太多食物在胃里,加上辛辣食物易刺激胃粘膜产生胃酸,碳酸饮料又使胃酸大量分泌,胃食道逆流将更严重。