吃火锅配它 营养师警告：胃食道逆流千万别碰
吃火锅配它 营养师警告：胃食道逆流千万别碰。(示意图 达志)
现代人因为工作压力大，作息、饮食不正常，导致胃食道逆流患者越来越多，卫福部调查显示，在台湾每4人就有1人有胃食道逆流问题，对此陈嫚羚营养师指出，胃食道逆流患者在吃火锅时千万别配冰凉的汽水一起喝，恐导致胃食道逆更严重。
《每日健康》报导，胃食道逆流是指胃部压力太大，或胃酸产生过多，使胃的贲门括约肌变得松弛，引发胃食道逆流。最近天气变凉，吃火锅的人也越来越多，营养师陈嫚羚指出，火锅配冰凉汽水虽然是一大享受，但火锅是水分较多的食物，容易升高胃部压力，易使食物逆流回食道，若再搭配汽水，气体及糖分都是刺激胃酸大量分泌的因素，就更容易引起胃食道逆流。
陈嫚羚更指出，特别是麻辣锅油脂很多，高油食物使胃排空速度变慢，残留太多食物在胃里，加上辛辣食物易刺激胃粘膜产生胃酸，碳酸饮料又使胃酸大量分泌，胃食道逆流将更严重。