与确诊夫「连结」仍阴性 美女营养师曝防疫吃这些最好
与确诊夫「连结」仍阴性,美女营养师范萦渝分享防疫期间,提升免疫力最该补充的6种食物。图为台北市立联合医院仁爱院区的防疫门诊帐篷外,大批民众排队准备看诊。(粘耿豪摄)
本土病例暴增,不少人担心家里若有一人确诊,可能全家都免不了被感染,营养师范萦渝透露,自己4月初因与确诊者足迹重叠被匡列隔离,5月初因先生确诊,她再度被隔离,而且先生快筛阳前一天,夫妻俩还有发生「人与人的连结」,但她筛检的结果都是阴性,并大方分享防疫情期间增强免疫力菜单。
范萦渝在粉专《范范营养师的骚生活》表示,她4月初因为吃饭的餐厅与确诊者足迹重叠15分钟而被匡列,当时十天居隔在旅馆,加上7天自主管理;5月初因为先生确诊,她又再度被匡列10+7,这次是在家中居家隔离。
她透露,在先生快筛阳性的前一天,他们还有「人与人的连结」,之后虽然她有轻微喉咙痛、些微四肢酸痛,但她都是阴性,而先生则是轻症,有喉咙痛、有痰、鼻塞、疲倦,没有发烧,他一人一室关在房间。
范萦渝并分享防疫提升免疫力应补充的6大营养素:
1. 维生素A:不只保护眼睛,还可保护上皮细胞,协助修复喉咙黏膜。例如胡萝卜、地瓜、南瓜、木瓜、蛋黄、猪肝。
2. 维生素C:蔬菜水果都含有维生素C,推荐当季水果,尤其芭乐的维生素C含量名列水果前三名,是提升免疫力的最佳选择;但蔬菜只有在生食的时候才能获取较多的维生素C,食用生菜沙拉则要注意清洁。
3. 维生素D:除了调节钙质平衡,也可帮处提升免疫力,特别是心肺功能。虽然说晒太阳,人体可以部分合成维生素D,但居家隔离后鸡屋很难,因此建议还没隔离的朋友,在安全的前提下,可把握阳光出门走动;也可补充牛奶、黑木耳及各种菇类、猪肝、油脂丰富的鱼,例如秋刀鱼。
4. 维生素E:不仅是抗老好伙伴,更是免疫系统的好朋友。例如各式的坚果、各种植物性油脂、酪梨。
5. 矿物质锌:可辅助蛋白质合成,让皮肤细胞更健康,还可维持正常味觉。例如带壳海鲜(蛤蛎、牡蛎)、玉米、南瓜籽、发酵面包、干香菇。
6. 必需脂肪酸omega3:足量的omega3可以帮助稳定免疫系统,减少发炎反应。例如油脂丰富的鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、亚麻仁油、紫苏油。
范萦渝强调,热量要充足,特别注意蛋白质的摄取,因为是免疫细胞的基础营养来源,没有体力也绝对无法战胜疾病,建议正在吃减肥餐的朋友,不妨休息一阵子,只要维持自己的最佳免疫状态,相信无论有无确诊,最后都能康复;此外,最有效的物理性防御,包括勤洗手、戴口罩、避免多人聚集的场所也不能忽略。