防疫在家叫外送 营养师吁：这样吃不发胖
新冠疫情影响民众饮食习惯，为了避免群众，多改以外带或外送居多，营养师呼吁除了主食外记得加点蔬菜、凉拌菜或搭配水果，饮料选择无糖茶，才能达到饮食均衡不发胖。
联新国际医院营养科科长陈美芳说，随着天气越来越热，民众叫外送要特别注重食品卫生安全，她建议民众，选择连锁餐饮或是有中央厨房的餐厅，食品卫生控管会比小吃店更好。
她说，民众选择外送建议以便当为主，除了有淀粉米饭外，还有肉类及青菜，营养会较均衡。如果只选炒饭或是面食，要加点蔬菜或是卤味类，搭配餐后水果会更佳。另外不建议点速食像是炸鸡、比萨，若是油炸类当主食，一餐热量动辄突破1000卡，与一个便当约600至800卡相差很大，且吃进去的几乎都是油脂。
陈美芳表示，因为外送都是将食物放进保温袋内，很难做到冷、热食分开，也不建议点冷食像是寿司或是沙拉类，若冷、热食放在一起，且不知道食物准备及运送时间会多长，可能会有细菌滋生，之后吃下肚恐有疑虑。
她也说，如果是居家办公，因为家中空间小能走动的范围不多，人的基础代谢率一定会降低，一天三餐吃下来热量比基础代谢率来的高，如此一来就会变胖，建议民众一定要抽出时间在家简单运动。