「元宵」是摇出来的！一张图解谜怎么摇 揭开跟汤圆不同
▲「元宵」是摇出来的！文化部PO图解谜怎么摇，揭开跟汤圆不同。（图／翻摄自文化部Facebook）
元宵节将于明（26）日到来，各县市首长也在PK谁家的「元宵」最好吃，而很多人以为「元宵=汤圆」，文化部今在脸书PO文解谜「汤圆跟元宵其实是两种不同的料理」，其中汤圆是「用包的」，而元宵是「摇出来的」，并以一张图解开元宵怎么摇。
▲▼林右昌发起元宵汤圆挑战后，绿营地方首长接连参战。（图／翻摄自Facebook／林右昌UChange）
文化部今（25）日在脸书粉专分享「包的是汤圆，摇的是元宵」，并用一张图说明元宵怎么摇，PO文也分享知识，「汤圆和元宵都由糯米制成，但不同于包馅汤圆是把粉团先揉好，再一分分包入馅料，元宵的制作方式更为复杂。」
小编解释，元宵的制作是「先将馅料切小块，放在充满糯米粉的竹筛中，反复摇晃，让馅料沾满生粉。等到馅料都沾满粉时，取出过水，再放回竹筛继续滚。反复摇动、沾水、再摇，就像滚雪球一般，粉皮逐渐变厚，一颗颗元宵就此诞生。冷藏几个小时，让元宵变坚实一点，就可以炸或煮来吃啦！」
还提到，除了大家常吃的汤圆、元宵，在屏东万峦有一种以甜糯米制成的节庆食品称为「仙蛋」，源于平埔族马卡道族的传说，在农历正月十五，加匏朗聚落夜祭时，用来祭祀仙姑祖。