政府应即刻救援 别让台湾鲷成弃婴
▲今年水产试验所发表透过分子标志能培育出100%雄性的台湾鲷鱼苗且保有高成长的特性，应即刻有偿或无偿提供国内台湾鲷养殖户来饲养，全面提升国内养殖台湾鲷水准。（图／农委会提供）
文／李武忠
台湾鲷（改良优质化吴郭鱼）从旗舰产业沦为急待救援的产业，让人感叹政治力对产业影响之大。吴郭鱼（tilapia）曾经是国人动物性蛋白质的重要来源。由于该鱼种养殖有早产及多产二大缺失，且雄鱼比雌鱼成长快（吴郭鱼雄鱼成长比雌鱼快一倍，体型也比雌鱼大三分之二以上），因此养殖业者多喜欢购买全雄的吴郭鱼来饲养。过去国内外研究显示，以雄性欧利亚种吴郭鱼与雌性尼罗种吴郭鱼杂交育成之子代全为雄性鱼苗（在正常情况下，公母的比例是1：1），但因台湾尼罗种吴郭鱼纯度有问题 ，无法得到百分百雄鱼，养殖业者只好运用人工选别（辨别生殖突起（孔）之差异）挑选雄鱼，以达到单性（雄）养殖目的，但是仍有人为偏误，造成养殖上的困扰；后改采取于鱼苗饲料中添加甲基睾固酮（methyltestosterone ）可以让吴郭鱼苗达到百分百变性效果，尽管使用时间短且剂量相当低，应无食安上的疑虑，但外界仍有质疑声音。如何透过新的科技或方法来摆脱贺尔蒙使用，成为吴郭鱼研究的一大挑战。
国内水产试验所早在2013年即对外发表已经培育出超雄性（YY）基因的尼罗吴郭鱼，培育出超雄性（YY）的种鱼再与雌鱼（XX）交配，生产雄性吴郭鱼比率高达97%（不是基因改造，也不是雄性激素诱导生产单雄性鱼苗），且养殖期间可缩短半年生长期，取肉率也从31%提高至39％。今年水产试验所再度发表透过分子标志已经成功找到一区雄性决定控制区，能培育出100%雄性的鱼苗且保有高成长的特性。在当前国内台湾鲷养殖正面临国外养殖吴郭鱼及替代性鱼种（如巴沙鱼等）强力市场竞争，产销及价格受到严重冲击之际，该消息确实让民间业者相当振奋。属公家机构的水产试验所，理应利用研发技术及设备，生产具多项优势的新品系吴郭鱼鱼苗，有偿或无偿提供给国内台湾鲷养殖户来饲养，全面提升国内养殖台湾鲷水准。不宜透过技转方式给私人公司来生产该新品系吴郭鱼鱼苗，原因在于好不容易研发的技术可能因而外流，且培育须耗费时间，无法解国内养殖业者的燃眉之急！
台湾鲷曾经是扁时代的旗舰鱼种风光一时，就如同马政府时期的ECFA样板──石斑鱼，如今却沦为濒危养殖产业。蔡政府应该立即提供水试所多年研发出来的优质新品种台湾鲷来挽救台湾鲷产业，别让台湾鲷沦为弃婴！
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●作者李武忠，博士，经济系教授。本报有删修权。本文不代表本报立场。88论坛欢迎更多参与，投稿请寄editor88@ettoday.net