专家一致激推　这个「钻石级」标章超难拿

▲每次逛卖场时，是不是常搞不清产品上的认证标章到底是什么呢？（图／示意图／资料照）

消费中心／综合报导

这几年来，食安问题频传，民众对台湾食品标章已不再信赖，是否有国际更具公信力的认证，可为消费者把关？这时可能脑海中会开始出现各式各样的认证标章，例如ISO、CAS、TQF(GMP)、TGAP、TAP或有机认证等，到底哪些标章与食品卫生相关？哪些属于工厂管理？消费者都是雾里看花，有看没有懂。

▲消费者不可能为了买瓶鲜奶，就化身福尔摩斯对各项认证抽丝剥茧。各式各样的标章到底谁最强？国际上有个史上最严谨的SQF，外观是「蓝底白勾」的图案，被食品界喻为「钻石级」标章。（图／示意图／资料照）

现代人工作生活两头忙，不可能为了买瓶鲜奶，就化身福尔摩斯对各项认证抽丝剥茧，消费者都期待能有个地表最强的国际标章，能整合国内外大大小小各式验证，以后买东西只要有「它」就放心，就如同买钻石，只要认明GIA鉴定书就知道品质等级。

事实上，国际上有个史上最严谨的SQF（Safe Quality Food），外观是「蓝底白勾」的图案，被食品界喻为「钻石级」标章。SQF在国际间推行二十年，因应全球的食安事件不断更新验证内容，其中针对食品防护更是严格执行，它整合了卫生、安全、品质三大验证等级，是业界认为最难取得的标章，对消费者而言更具保障及说服力。在美国当地近75%的零售食品连锁企业，包括沃尔玛、 麦当劳、7-11等大型超市，都需要通过SQF验证，以确保食品及原料的品质安全。

▲SQF由独立的第三方验证机构监督，台湾是SGS和食品工业发展研究所派员稽察和审核，因此通常一张证书上会看到两个验证标章，以真正保证其产品「从农场到餐桌」安全性。（图／记者李毓康摄）打怪练功有分等级，SQF也有分3级（Level 1～Level 3），想拿到最高级Level 3 ，就要先从Level 1开始慢慢练，蹲好马步稳扎稳打破了第一关，才有资格进入第二关，最后打败大魔王练到最高级的Level 3，最困难的是，每个关卡只能练一年，若超过时间就得重来。目前全球超过8000多间厂商都有取得SQF验证，国外大型量贩业者取得验证的，有如 : 家乐福、Walmart、Costco、TESCO、麦当劳等，但这8000多间厂商当中却仅有46%的厂商有取得SQF Level 3的标准。其中台湾地区只有三家厂商获得认证，分别是味全高雄厂、泰山油脂和饲料厂等，而其他大都是水产品厂商居多，且只有Level 1或Level 2认证而已。

「台湾食安环境不是只要靠政府法令规范，最好是厂商自主申请验证，不仅是群聚效应更是善的发想，带头推动整体环境向上提升，符合国际水准，这也是厂商自身对社会责任的表现。」台湾食策会执行长陈健人认为，SQF验证是融合HACCP和ISO 9001两套体系标准，再加上对应的良好作业规范，如GAP、GDP、GMP等，具有强大的整合性，是台湾食品产业与国际接轨的最佳方案。

▲台湾食策会执行长陈健人。（图／记者李毓康摄）

近年食安问题都出在原料问题，陈健人建议，假如是个有规模的公司，就请自己到供应商走一走，实际考察，因为文件可以造假，但实际工厂状况却不是这么容易可以造假的。他说：「大多出问题都是供应商的原料，所以更要追溯原料来源，所以SQF就是做到这块的防护，作全面追踪。」而消费者也可从现在开始好好认识SQF验证标章，还有其他各种食品品质验证标章，对自己平常所接触的食物也能有多一层了解，多一份重视也会吃得更安心幸福。

附注：SQF由美国食品行销协会（FMI，Food Marketing Institute）监管，并经全球食品安全促进会认可的食品安全管理系统，是目前国际上公认最全面且最严谨的食安管理验证体系，整合卫生、安全、品质三大验证等级，唯有取得最高标准SQF Level 3才能将标章使用于广告或产品包装上。