2成肝癌是肝包油引起 医点名3地雷食物不要碰

嗜吃高脂肪与含果糖的食物，容易引发脂肪肝。（AI 示意图）

国内约有2成肝癌是由脂肪肝所引起。新陈代谢专科与减重专科医师周建安表示，初期脂肪肝几乎没有症状，所以很多患者都没有病识感，一旦肝脏脂肪比例超过5%，罹患肝癌风险，即增加33%，点名若想远离脂肪肝，一定要少吃高脂肪、酒精与含有果糖的食物。

周建安在YouTube频道PO出影片指出，研究发现肝脏脂肪比例超过5%者，心血管疾病增加2倍，罹患癌症的风险增加33%，还可能导致糖尿病、高血压与慢性肾脏病。

周建安分享3种脂肪肝患者千万要避免的食物，第1个是高脂肪食物，像是奶油、炸鸡等多油食物，长期食用会导致肝脏细胞发炎，组织纤维化，最后演变成肝硬化。再来是酒精，会增加肝脏中脂肪的合成，同时会抑制脂肪酸的氧化。

最后则是果糖，周建安表示，像是果汁、手摇饮、零食甜点，都有可能添加高浓度的果糖，一定要特别小心，果糖在肝脏会产生糖解作用，形成大量三酸甘油酯，果糖的代谢过程中，也会产生大量尿酸，造成慢性发炎，导致胰岛素阻抗出现，导致脂肪肝的发生。

国健署在官网中指出，肝癌有8成为病毒性B、C型肝炎引起，另约2成是脂肪肝所引起，肝脏过多的脂肪堆积会导致肝脏慢性发炎，造成肝细胞受损，最终演变成慢性肝病、肝硬化，甚至是肝癌。研究指出台湾的脂肪肝盛行率约为33.3%，在亚洲，每1000个脂肪肝的个案中，一年约有5.3名个案会死亡。

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