3组保健品别一起吃！贫血女早餐NG搭配 连铁剂都救不了

营养师刘怡里表示，有3组保健品不建议一起吃，会令吸收率降低，甚至可能对身体产生负面影响。（示意图：shutterstock／达志）

一名女子患有缺铁性贫血，即便服用医师所开立的铁剂仍不见改善，经进一步探究才发现，原来对方每天早餐都会喝一杯高纤蔬果汁，然而纤维太多会影响铁剂吸收，两者应间隔1小时以免相互影响。除了高纤不能和铁同时摄取外，营养师提到，包括铁和钙、钙和鱼油也都是不能一起吃的组合。

营养师刘怡里在《医师好辣》节目中表示，该女子的血红素一直维持在8～9 g／dl（女性正常值为12～16 g／dl），就诊时医师便开立铁剂给她每天补充，结果1个月后却异常地没有起色，整个人依然感到很疲倦。进一步询问才得知，原来对方的铁剂都会与早餐高纤蔬果汁一起搭配服用，从而影响铁剂的吸收。

刘怡里接着说，女子来营养咨询时，她就建议对方喝完蔬果汁后应间隔1小时再补充铁剂；或随餐服用铁剂，过1小时后再饮用蔬果汁。后来按此调整，大约1周左右时间，女子的血红素数值就有显著拉升。

刘怡里也借此提醒，有3组营养素不建议一起吃。首先是铁加钙，两者吸收率都会降低，她说，有些人会补充铁剂或服用含铁的综合维生素，若再摄入牛奶或高钙食物，最好要间隔1小时以免发生冲突。

其次是钙加鱼油，刘怡里强调，尤其是肠胃功能不佳者更不要这样吃，因两者一起服用容易形成「皂钙」，令肠道无法吸收，严重者还可能会造成便秘问题。

最后是高纤搭配钙或铁，刘怡里说，有些人为防止便秘会补充高纤粉，事实上不能和钙、铁一起吃，会产生影响。