天冷上班特别想睡？营养师揭NG早餐搭配

▲地雷早餐搭配超NG，不仅热量高，还可能影响血糖。（示意图／记者许力方摄）

记者邱筱茜／综合报导

天气转冷，最近大家是不是也常常赖床呢？就连上班坐在办公室一没注意就开始陷入度估模式， 营养师苏意芳提醒，吃错早餐也会导致你上班昏昏欲睡，并且替大家解析早餐店常见的NG搭配。

营养师苏意芳在脸书粉专发文列出早餐店NG搭配，最常见的事就是油条配含糖豆浆，一早就单吃馒头或一大份铁板面，饮料又配大冰奶，不仅高油脂容易让人发胖外，吃太饱、缺乏蛋白质、过多的淀粉及糖都容易使我们血糖上升快，身体为了使血糖恒定而分泌大量胰岛素镇压，也就让我们有疲惫、想睡觉的感觉。

建议改良处：

1.控制份量：避免一早就吃下过多食物，过去因为要务农的关系，所以早餐吃得饱才有力气下田工作，但现在几乎是静态工作，早餐可吃七八分饱就好！另外建议减少油炸食物或是过度油煎的食品摄取，如：避开油条、薯饼、培根、葱油饼、薯条、咔拉鸡等高油脂食物，改吃汉堡、三明治或御饭团等食物。

▲营养师揭NG早餐搭配。（图／苏意芳营养师脸书粉专）

2.增添点蛋白质：蛋白质及高纤维食物可延缓血糖的上升，也就使你不会工作没多久就想睡觉，如果点得是果酱吐司、馒头等餐点，建议搭配水煮蛋、葱蛋或搭配无糖豆浆、鲜奶来增蛋白质摄取，或是于一开始便是点三明治、汉堡、蛋饼，建议夹里肌肉或熏鸡、鲔鱼、起司等。

3.选无糖茶饮搭配：可选择无糖豆浆及鲜乳补充蛋白质，其次才选择无糖茶或咖啡等选项。