3组保健食品别一起吞！贫血女「吃错早餐」连铁剂都救不了

▲女子因缺铁性贫血一直觉得累，即使补了铁剂也没用，原来凶手是「搭错早餐」。（示意图／记者周宸亘摄）

记者李佳蓉／综合报导

台湾人爱吃保健食品，但小心「一把吞」效果打折又浪费钱。营养师刘怡里分享，一名女子因缺铁性贫血因此每天都喊累，即使服用铁剂1个月，疲倦感仍未改善。经过询问后发现，她每天早餐都会喝杯高纤蔬果汁，事实上纤维太多会影响铁剂吸收，建议她日后喝完蔬果汁隔1小时再补充铁剂。营养师也提醒有3组保健食品不建议一起吃。

营养师刘怡里在《医师好辣》节目中表示，女患者的血红素一直维持在8～9 g/dl（女性正常值12～16 g/dl）间，因此每天都觉得累，就诊时医师开立铁剂让她每天服用，照理说1个月后血红素应该要有所提升，结果却异常地没有起色。追问后才得知，女子的铁剂都和早餐「高纤蔬果汁」一起吃，纤维太多进而影响铁剂吸收，铁质吸收速度慢的原因也呼之欲出。

刘怡里当下建议女子，喝完蔬果汁后须间隔1个小时再补充铁剂；或是随餐服用铁剂后，隔一个小时再饮用蔬果汁。改变这习惯后成果立即见效，大约1周时间，女子的血红素就拉起来了。

▲刘怡里说，纤维太多会影响铁剂吸收。（图／截自《医师好辣》YouTube）

刘怡里也借此提醒，有「3组营养素」不建议一起吃：

1.铁＋钙：两者吸收率都会降低

早期有贩售「添加钙又添加铁」的奶粉，但被营养师发现，一起吃下肚两者吸收率都会降低。此外，有些人习惯补充铁剂或是服用含铁的综合维生素，若再搭配牛奶或高钙食物，建议要间隔1小时以降低冲突。

2.钙＋鱼油：肠胃不好吸收

肠胃功能不佳者建议不要这样吃，因钙和鱼油一起服用容易形成「皂钙」，肠道无法吸收，严重者还会导致便秘。

3.高纤＋钙或铁：降低钙或铁的吸收

有些人为预防便秘会补充高纤粉，事实上不能和钙、铁一起吃，会产生影响。从上述个案的经历就可知。