吃错8食物恐害越来越累 常见早餐、咖啡都中了

经常感到疲劳却又不知道问题出在哪？小心可能是饮食习惯所致。（示意图／Shutterstock／达志）

经常感到疲劳却又不知道问题出在哪？小心可能是饮食习惯所致。对此，营养师程涵宇盘点8种会越吃越累的食物，包括精致淀粉、含糖麦片脆片、酒饮、咖啡、能量饮料、油炸食物、低卡餐及超加工食物。其中她提到，麦片是不少人的早餐选择，但里面可能添加许多糖来提味，常吃不仅会增加身体对含糖食物的渴望，还会造成疲劳的恶性循环，不可不慎。

程涵宇在个人网站撰文整理出以下8种会越吃越累的食物，提醒民众务必要慎食，并提供对应解决方法来改善疲劳问题：

1、精致淀粉：将天然谷物含纤维的外层去除精制后，就是所谓的精致淀粉，如白吐司、白米饭、甜甜圈等都是，不仅营养变少，还会变得更快消化及吸收，让血糖在短时间内快速上升；虽然，能迅速地提供能量，但随着血糖下降，反而使身体更容易产生疲累感。建议食用全麦、黑麦、燕麦等未加工的全谷物来取代精致淀粉。

2、含糖食物：像是含糖麦片脆片、含糖饮料都要注意，其中麦片是不少人的早餐选择，但好吃的麦片可能添加许多糖来提味，有研究就发现，许多早餐麦片含糖量占总碳水化合物的50%。当摄入这些高糖食物，除了会让血糖快速波动产生疲劳感，也会增加身体对含糖食物的渴望，造成热量消耗、疲劳的恶性循环，因此建议减少含糖食物摄取。

3、酒：过多的酒精，会降低睡眠品质和睡眠时间，隔天醒来反而觉得头昏脑胀。若真的要喝，以啤酒为例，建议1罐330毫升浓度4.5%的酒类为限。

4、咖啡：适量喝咖啡其实很棒，有研究就发现，喝咖啡可以降低帕金森氏症等神经退化疾病风险达26～34%。不过，也有研究发现，过多的咖啡因会对睡眠品质产生负面影响。因此，若经常依赖咖啡来提神，而非透过适当的营养和睡眠，反而会让身体越来越累，建议1天不要喝超过4杯咖啡。

5、能量饮料：能够短时间内变得更有精神，研究发现注意力跟记忆力可以增加24%。然而，一罐能量饮料的糖可高达52g，远远高出1天的上限，造成血糖迅速上升又会急遽下降，可能会感到比喝饮料前更疲累，同时也可能会降低睡眠品质和时间，让身体无法正常修复获得能量，因此，建议适量喝，不过度依赖。

6、油炸食物：高油、低纤食物会降低肠道蠕动，使消化变慢，而消化速度变慢会让身体能量、营养吸收也变慢，又加上油炸食物多缺乏维生素、矿物质，因此容易产生疲劳感，建议减少食用油炸食物，1周最多食用1～2次即可。

7、低热量食物：不少人都用低卡餐减肥，然而，热量是提供能量维持生命所必需，若是热量不足会造成代谢变慢，甚至荷尔蒙失调，反而让人感到疲惫，建议透过专业营养咨询再施行低热量饮食，并找到最适合的饮食方式才健康。

8、超加工食物：如香肠火腿、微波食物、碳酸饮料等，其加工的制程中，会额外添加糖、盐、油，以及多种家里烹饪不会出现的化学成分，像是防腐剂、甜味剂、色素等食品添加物，让食物外表变得更吸引人、味道变得更浓郁。由于这类食物营养素含量低，会引起身体发炎反应，从而造成疲累、肥胖、影响认知功能及情绪等问题，因此，建议优先选择天然食物。

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