42岁女重养生每天煮三餐 因1习惯胆固醇破表

一名女子负责烹煮家人三餐，每天要煮10盘菜，由于家人挑食，一顿饭总会剩下很多食物，女子只好一人吃光所有剩菜，导致女子体重大增15公斤外，胆固醇也严重超标。(示意图/ Shutterstock )

一名42岁女子负责烹煮家人三餐，由于家人喜欢口味不同，她烹煮红肉等大量肉类食物，每天要煮10盘菜，一顿饭总会剩下很多食物，女子只好一人吃光所有剩菜，导致身高152公分的她，体重重达65公斤，且低密度高达260mg/dl以上。

营养师赵昭颖在《医师好辣》节目中表示，上述女子负责烹煮家中成员的三餐，但因为家人口味大不同，例如先生爱吃红肉、婆婆爱吃糕饼、小孩又极度挑食，女子努力配合家人，尽量烹煮不同口味的食物，每天都要煮10盘菜，但每餐仍剩下一堆食物，女子不想浪费，只好自己慢慢吃完所有食物，导致她在数年间内胖了15公斤。

女子担心自己过胖问题，而就医抽血检查，结果胆固醇严重超标，除了总胆固醇超标外，低密度胆固醇（坏的胆固醇）高达260多，已是正常值上限的130的2倍，高密度胆固醇（好的胆固醇）则不到20，远低于正常值的50，显示女子的胆固醇数值异常严重。

赵昭颖表示，检视女子烹煮的食物，多是红肉类，且无蔬菜，于是她告知女子健康生活除了多喝水帮助代谢外，也要增加膳食纤维的摄取。赵昭颖建议女子每餐要增加蔬菜类分量，尽量将红肉改为白肉，例如改为鸡肉、鱼肉，并可多补充豆腐等植物性蛋白质，且不要再自己扫光剩下的食物。

女子配合赵昭颖的建议后，半年后，女子体重大幅渐少，总胆固醇、低密度胆固醇、高密度胆固醇等数值都回复正常值。赵昭颖提醒，正确饮食是健康最重要的一环，民众务必要遵从，以确保健康。