50岁女重养生 因「1健康食物」一直胖 很多人都中

一名女子自认食量及热量摄取少，不解为何瘦不下来，医师发现，女子估算进食热量时，只算正餐，从未想到下午茶与消夜，导致体重居高不下。(示意图/ Shutterstock )

一名50岁女子自认食量及热量摄取少，不解为何瘦不下来，医师检视其饮食内容发现，女子估算热量摄取时，只算正餐，从未想到其下午茶点心「蜜饯」，竟是让她体重居高不下的原因。医师表示，曾有研究指出，自认少吃却瘦胖的女性，普遍低估进食热量，且幅度达50%。

复健科医师王思恒在《健康好生活》表示，上述女子求诊时表示，她很留心热量的摄取，所以认真拍摄每餐食物，「照片显示真的低热量，都是瘦肉、一份蔬菜、一份水果，且无淀粉。」

王思恒表示，医学上，仅有极少数「吃很多却不胖」的案例，因此他询问该女子，下午与睡前会否饥饿而进食。该女子也坦言，确实会因正餐间的饥饿，吃一些蜜饯、订饮料，及睡前喝3瓶啤酒。

王思恒因此提醒女子，上述下午与消夜内容热量均高。该女子这才恍然大悟地说，她原以为蜜饯是水果制成、应属健康食物，而啤酒颜色轻淡应会热量少，未料均属高热量食物，于是女子开始配合禁食下午茶与消夜，以配合减重。

他表示，过去曾有著名研究发现，针对自认少吃仍胖的女性，以精密仪器测量其摄取的热量后发现，这类女性严重低估所摄取的热量50%，因此几乎没有「少吃仍胖」的案例。

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