9款「爆汗系」食材曝！专家：喝错2饮品手脚更冰冷

寒流来袭全台降温有感，各种保暖措施也纷纷出笼，其实吃对食物也有助暖身。（示意图：shutterstock／达志）

寒流来袭全台降温有感，各种保暖措施也纷纷出笼，其实吃对食物也有助暖身。对此，营养师高敏敏分享9款「爆汗系」食材，包括老姜、辣椒、黑胡椒、姜黄、大蒜、韭菜、热红茶、肉桂，以及浓度70％以上的可可，皆有助提高代谢力，养成燃烧体质。另外，她也提醒，酒精、浓咖啡等饮品易使手脚更冰冷，务必要注意。

高敏敏在粉专「高敏敏 营养师」发文提到，冬天猝死案例常发现没做好脖子和耳朵的保暖，这些看似不重要的小地方，其实有许多交感神经和血管，加上耳朵没有脂肪可供温暖，因此出门在外应穿戴围巾及耳罩，尤其年长者更要注意。除了做好保暖措施外，吃对食物也有助身体产热，她并盘点以下9款「爆汗系」食材，帮助民众度过寒冬：

1、老姜：含有丰富的姜烯酚，能使身体暖和，可以吃蛤蜊姜汤、热姜茶等都是不错的选择。

2、辣椒：辣椒素是辣味来源，辣度越高越能感到身体发热。此外，辣椒素也可以刺激血液循环，怕冷者不妨吃个小辣帮助出汗，但肠胃道敏感族群，切记不要空腹吃辣。

3、黑胡椒：黑胡椒的胡椒盐有助驱寒保暖，还能抑制脂肪合成。

5、姜黄：姜黄素有助身体产热、提高代谢力，同时还富含铁质，可以促进血液循环。

6、大蒜：蒜素有助促进血液循环、增加代谢力，建议可将大蒜压碎后等15分钟再吃。此外，平时也可以将大蒜融入料理中，如蒜头鸡汤、炒青菜等都可多加点大蒜。

7、韭菜：韭菜是辛香食材，能帮助血液循环，除了怕冷者外，如心血管疾病、高血压族群也很适合摄入。

8、热红茶：茶黄素能促进能量代谢、维持体温。另外，曾有研究显示，当喝完热红茶时，体温下降速度比较慢，也意味着能维持比较长的体温。

9、浓度70%以上可可：巧克力虽属于甜食类，但70%以上巧克力糖添加的比较少，而可可多酚能保持身体循环力，其中还有咖啡因、类黄酮和可可碱，类黄酮能增加大脑血流量，可可碱则协助调节情绪，适量享用是没问题的。

10、肉桂：肉桂醛能帮助身体产热、提高体温，也能促进身体代谢。

除了上述9种产热食材，高敏敏也提醒，要避免暖身NG饮品，像是酒精与浓咖啡，前者会造成血管扩张，一开始会暖，但退酒后会更冷；后者则因为咖啡摄取过多易造成血管收缩，反而使手脚更冰冷。

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