喝热饮祛寒要注意 营养师曝6知识：可可让手脚更冰冷

营养师杨斯涵表示，不少人会喝热饮祛寒，但要注意饮品的热量，小心一不小心越喝越胖。(示意图/达志影像)

天气变冷了，不少人会喝热饮暖身，例如姜茶、烧仙草、热可可等，但每种热饮营养素和热量都不同，饮用时也要注意糖分。营养师杨斯涵在脸书粉专「杨斯涵营养师的美味生活」分享6类冬季热饮的小提醒，若是喝没有加牛乳的热可可，不仅没有暖身的效果，反而会使手脚更冰冷。

1.姜

富含抗发炎的抗氧化物「姜辣素」，有助减缓关节发炎、预防癌细胞转移，由于姜本身带有辛辣口感，因此市售的姜母茶、姜汁奶茶等，基本上都会添加黑糖、红糖等，让口感更好喝，使得热饮含糖量增加，建议民众购买时，可以选择少糖，奶茶则替换为鲜奶，或在家自制姜汁鲜奶，以热量较低的椰棕糖取代黑糖。

2.黑糖

黑糖的精致度比冰糖、白砂糖、红糖来得低，不过在营养价值方面，钙、钾、镁含量较高，而铁含量则跟一般糖相等，不过天冷时所选的热饮，多数民众都是喝甜甜的黑糖饮，让身体比较保暖。

3.可可

可可与巧克力有差别，可可主要提供可可脂、黄酮类抗氧化物，而加工制成巧克力后，糖量较高，且可可中的咖啡因，会刺激交感神经系统，使血管收缩、血流量变少，导致心脏末梢的四肢温度降低，反而感觉手脚冰冷，因此喝热可可时，最好要搭配牛乳，能够增加身体的产热效应。

4.芝麻

黑芝麻主要为油脂类，提供必须亚麻油酸，而钙、铁、膳食纤维及维生素E，相较于白芝麻多，而市售的芝麻糊、芝麻等饮品，业者还是会添加糖类，增加饮品的风味，因此民众饮用时，仍须注意含糖量。

5.桂圆红枣

桂圆及红枣都属于水果类，而且还是糖类食物，而且用龙眼晒干而成的桂圆，糖量、钾量本来就比较高，红枣富含铁、膳食纤维，10颗龙眼干、10颗红枣吃下肚，就等于吃进1份水果的量。

6.烧仙草

仙草茶加入地瓜粉或玉米粉勾芡，而呈现浓稠感，再搭配蜜红豆、芋圆、地瓜圆，所以糖量相较于仙草茶、仙草冻高，民众食用时也要适量，身体虽然暖和了，但也可能导致体重变重。