爱水爱到飞去德国！首席品水师陈君洁结合不同专业 发展品水更多面向
▲首席品水师陈君洁，爱水爱到远赴德国考取品水师证照。（图／记者汤兴汉摄，下同）
你喜欢水吗？你是否想过生活中随处可见的水，对我们究竟有多重要呢？真的有一个人，因为非常爱水，不只特别关心生活中的水资源议题，还远赴德国学习「品水」，并以此为志业，为了告诉大家，平淡无奇的「水」，其实一点也不简单。眼前这个讲到水就眼神发亮，对于矿泉水中各种成分了若指掌、侃侃而谈的人，就是台湾首席品水师陈君洁。
爱水爱到飞去德国！成为品水师之路不好走
▲陈君洁记得自己从小就很讨厌看到水资源被浪费，看到没关紧的水龙头，一定不能放过。
▲为了测试自己能否辨识出没有味道的水，带着挑战的心情前往德国。
从小便对水资源议题特别有兴趣的陈君洁，就学期间如果学校有环境保护相关的社团或活动她都会参与，像是资源回收、水资源的利用等，日常生活中的用水及饮水也是她关注的重点，一直思考着如何在这个领域投入、施力的她，因为本身有品酒专业，味蕾与嗅觉敏锐度高，无意间接触到「品水师（water sommelier）」的资讯后，她心中想着：「没有味道的水，我也能辨识出差异吗？」很快地，她就决定要前往德国杜门斯学院（Doemens Academy）、挑战这项艰巨的目标。
在课堂上，陈君洁花了一些时间适应德国的水质，而且每天都要对自己的味蕾做出难度越来越高的训练，不管是医疗用水、有异味的水、口感奇特的水，都必须眼睛不眨、鼻子不捏，细细品味喝下去的每一口水，固然相当辛苦，但与来自不同国家、拥有不停领域的专长、学习背景也截然不同的同学们一起上课，彼此互相学习、交流的过程却是相当有趣。陈君洁本身是行销专业，有媒体企划跟行销的经验，在杜门斯学院时也有一门课专门在讲行销，包含如何行销矿泉水、应对消费者的问题等，也让她发现，只要用对方式，就能在品水一行发挥自己的专业。
没有白走的路 发挥专业期待下一次惊喜
▲在从事品水师这一行的过程中，陈君洁慢慢发现原来过去的专业跟自己的嗜好，都能跟品水结合。
取得品水师证照回台湾之后，陈君洁决定要将矿泉水的挑选以及不同矿物质对人体的益处推广给更多人，她观察到，近几年台湾市场对于气泡水的接受度越来越高，也协助品牌担任顾问角色，包含产品定位、对消费者来说加分的特点、跟消费者深度沟通、举办活动及搭餐的安排等。「没有白走的路」陈君洁笑道，自己过去的专业可以与品水结合，这恐怕是她飞到德国之前，想都没想到的惊喜。
陈君洁分享之前受邀开课的经验，那堂品水课上有学生的兴趣是制作渐层饮料，在调制饮料上遇到困难向她求救，她也马上提供建议，解决了学生的困境，这样的共鸣让她相当意外，也开启了她「品水」的更多面向，「我也在边做边学」她谦称，虽然顶着品水师的光环，但为了维持专业程度，仍旧花上许多时间训练味蕾、让自己的味觉跟嗅觉保持在敏锐的状态，她坦言，并不是所有取得证照的品水师都能顺利起步发展相关事业，对此她表示感激，遇到很多能理解自己的人，也让她更加笃定自己的方向，持续推广「喝矿泉水」这件事情，也期望有机会能跟台湾本土品牌合作，推广在地好水。
「品水师」这个新兴职业正在发酵，首席品水师陈君洁也将在年底开设每周固定的品水课程，除了基本的品味与健康概念，还会在课堂上分享餐水搭配应用等不同等级的课程，每班约10～15人，可由FB粉丝专页「陈君洁的水之旅」联络报名。