夏天热到脱水光补水不够 营养师列5消暑饮品

营养师林雨薇指出，可以喝椰子水、牛奶、番茄汁等饮品帮助身体补水。(示意图/达志影像)

正值炎炎夏日，白天高温炎热，光是站在室外就会让人大汗淋漓，营养师林雨薇提醒，这时更应该注意补水，避免脱水、热伤害，但想要补水光喝水不够，还得补充从汗水、尿液中流失的电解质，对此林雨薇列出5种饮品，包含椰子水、番茄汁、牛奶等，让大家能有除了运动饮料以外的选择。

林雨薇在脸书粉专发文指出，闷热脱水除了容易疲惫头晕，还会引发血压下降、心衰竭等严重症状；若脱水后想要补水，光是喝纯水不够，还需要补充从汗水、尿液流失的电解质，如钠、钾、钙等，电解质是维持人体体液平衡，以及保持心脏律动等重要功能所需的矿物质，如果身体的电解质失衡，会出现肌肉疼痛、抽搐、无力，甚至是昏迷、休克情况。

除此之外，长时间过热、流失水分，会造成血压降低、肠胃血液流动变慢，间接降低肠道蠕动能力，影响消化吸收及食欲；同时还会降低肠道抑制细菌的能力，影响肠内免疫系统，造成全身的免疫能力降低。因此人体高温脱水时，更容易引发感染、发炎反应等不良症状。

林雨薇也列出5种补水饮品，让大家在外出补充水分时，有除了水和运动饮料以外的选择。

●椰子水 :

椰子水拥有水分、电解质、碳水化合物，每240ml就可提供600mg钾、252mg钠、8.9g碳水化合物、45.6大卡热量，有利于降低脱水造成的肌肉痉挛风险。但有研究提到，椰子水相对于运动饮料较容易引起腹胀、肠胃不适症状，因此提醒民众，建议小口缓慢酌饮椰子水，让肠道能获得更好吸收。

●西瓜或西瓜冰块

将西瓜切块或西瓜汁制成冰砖，来消暑气、补水份，能缓解食欲不振、帮身体降温，口含西瓜冰块、吸吮果汁，可以帮助缓解肠胃不适的恶心感。除了西瓜外，其他水份含量高的瓜类水果都很合适，像是哈密瓜、美浓瓜、洋香瓜等。

●番茄汁

番茄钾离子含量高，每100ml番茄汁(93.8%含水量)，含有170mg钾离子，适量摄取钾有助于调控血压、维持心率；以饮用一瓶市售280ml容量的番茄汁来说，约可摄取到476mg的钾、263ml的水，还有β-胡萝卜素、茄红素等，有益于保护心脏的抗氧化植化素成分，也建议在炎热脱水时，恢复体力饮用。

●牛奶

有实验针对72名男性，在30分钟内饮用1公升牛奶，并收集4小时内的尿量及评估身体保留的水量，结果发现，饮用牛奶相对喝纯水，有显著保留水份及较少排尿量，因为牛奶含乳糖、钙、钠和钾等成分，可能具延缓肠道吸收及减少短时间内的尿液排泄量。另外在大量流汗脱水而食欲不振、有恶心感觉时，冰牛奶也是不错的选择，能当作消暑和补充营养的运动后饮品。

●冰沙

冰沙可依据个人喜好变化各种食材，能趁此机会将该补充的营养及碳水化合物加入，像是用牛奶、水等液体做成冰砖，额外混入干豆及坚果种子类，像是红豆、绿豆、薏仁、花生、芝麻，也可添加蔬果食材，如柠檬汁、小黄瓜等，清爽开胃，且新鲜蔬果含有维生素C，能帮助维持免疫能力。