「安平暮色～追香曲」府城夕照茶会　400年首场茶会不要错过！

▲台南市茶艺促进会理事长洪国华，欢迎大家参与「安平暮色～追香曲」府城夕照茶会，这场难得盛会。（图／记者林悦翻摄）

记者林悦／台南报导

台南市茶艺促进会，为了让爱茶人有机会在美丽的「安平夕照」下享受迷人的茶香，在安平古堡建城将满400年之际，特于11月22日盛大举办安平古堡首场大型茶会─「安平暮色～追香曲」府城夕照茶会，打造一场空前绝后的茶艺飨宴。

安平古堡初建于1624年，是台湾最早的要塞建筑，建城以来，曾是荷兰人统治台湾的中枢，以及郑氏王朝统治者的住处，建筑采红色砖瓦，黄昏时与落日互相辉映之景「安平夕照」美不胜收，1953年获台湾省政府选为台湾8景之1，多年来一直是各地游客造访府城首选景点。

如今，烟硝味已远，茶香将取而代之，台南市茶艺促进会理事长洪国华表示，为了让爱茶人有机会在美丽的「安平夕照」下享受迷人的茶香，多年来积极推广茶艺文化风气的台南市茶艺促进会，在安平古堡建城将满400年之际，特于11月22日盛大举办安平古堡首场大型茶会─「安平暮色～追香曲」府城夕照茶会，结合安平暮色和渔舟晚渡的浪漫风情，汇集精彩的茶艺文化和艺文展演，在充满历史氛围的场域中，打造一场空前绝后的茶艺飨宴。

茶会所用茶品备受各界瞩目，第一款茶品特请钻研焙茶工艺数十年的「凃师父」凃宗和，精焙一款珍贵难得的大禹岭高冷乌龙茶，展现几近失传的传统冻顶式乌龙风味─「香甘滑重」，茶汤带浓郁花果香，以及丰富茶胶特有的黏稠感，口感滑润，茶香留存口鼻久久不散。第二款茶则是茶师精心准备的各种私藏佳茗，整场茶会犹如极品好茶的武林大会，值得各界期待。

为展现安平在地特色，主办单位也邀请多位在地陶艺家以台湾历史代表文物的「安平壶」概念，设计符合现代茶艺需求的茶仓，在现场展出。在凃师父精焙的50罐夕照茶会纪念茶秒杀之后，主办单位再推出安平暮色纪念茶，以萧宏能老师设计的安平壶造型小茶仓，封存香醇迷人的铁观音，预料将再次引发抢购热潮。

适逢台南市茶艺促进会出版的《茶路──府城茶人录》在夕照茶会前顺利完成，将配合夕照茶会举办签书会。书中除生动描述众多茶人漫步茶路的动人故事，还包括凃师父首度公开的焙茶SOP、台南茶文化、茶人说茶等珍贵茶学知识，该会特别推出品茗、新书、安平踩街的配套特惠赞助方案，十分划算，名额有限，请速报名，以免向隅。