把哆啦A梦吃掉！日本高人气大阪烧老店Okaru　炒面加了乌贼超邪恶

▲「Okaru」主打专人制作大阪烧，并且会画上可爱的卡通人物美乃滋。（图／《J&A的旅行》提供，以下皆同。）

实习记者赵家玉／综合报导

说到大阪的必吃美食，脑中一定会浮现「大阪烧」，曾获选为2018 tabelog 食べログ 大阪烧百名店的「Okaru」是间飘香超过70年的知名老店，座落在道顿堀商圈，邻近大起水产和本家章鱼烧，主打专人服务的大阪烧和炒面，还会用美乃滋画上卡哇伊的卡通人物，像是Kitty猫或是哆啦A梦，吸引大批顾客朝圣！

▲店面外观充满浓浓日本味。

▲店面内部空间不大，容纳人数不多。

Okaru大阪烧店面外观有着浓浓日式风格，店内座位数量不多，空间偏小，每个座位都用隔板隔开，让用餐的顾客保有隐私；座位一旁还放着制作大阪烧不可或缺的调味料，包含海苔粉、柴鱼碎和大阪烧酱，墙面上贴着许多各式酒类的海报以及菜单，供顾客参考。

▲座位旁放置三个制作大阪烧的调味料：海苔粉、柴鱼碎、大阪烧酱。

▲▼菜单。

来店里，顾客不用自己料理，只要坐着等待食物上桌就好；看着店员熟练地制作大阪烧，将搅拌好的面糊倒在铁板上，用煎铲不时地翻面及重压，再盖上锅盖，使其达到蒸煎的效果，不仅两面的外皮都能煎至酥脆感，满满内馅也会熟透；打开锅盖的当下，大阪烧的香气扑鼻而来，大把撒上柴鱼片与海苔粉，最后用美乃滋画上超萌卡通人物涂鸦，可爱的造型让人舍不得吃，实在是太诱人了！

▲服务人员亲自帮顾客下厨，制作酥脆可口的大阪烧。

▲完成的大阪烧，馅料多且多层次口感令人难忘。

▲乌贼炒面吃得到乌贼、高丽菜片、豆芽菜，咸甜口感中带点微酸。

Okaru

地址：1 Chome-9-19 Sennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0074日本电话：+81 6-6211-0985营业时间：12：00～14：30、17：00～22：00（周四公休）

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