白蘿蔔抗癌助消化！「平民人參」清熱解毒但2種人要少吃

白萝卜有「平民人参」的称号，台北市立联合医院忠孝院区社区整合照护科营养师洪若朴表示，白萝卜营养价值高，富含木质素、芥子油等成分，更具有预防癌症的效果。 图／freepik

俗话说「冬吃萝卜、夏吃姜」，冬季正是白萝卜盛产时节，更有「小人参」、「平民人参」的称号。营养师表示，白萝卜营养价值高，富含木质素、芥子油等成分，更是具有预防癌症的效果。

白萝卜营养丰富　常吃有益健康

台北市立联合医院忠孝院区社区整合照护科营养师洪若朴指出，萝卜主要分为胡萝卜及白萝卜，营养素包括维生素A、B、C、D、E，以膳食纤维、钾、钠、钙、铁、锌，其中以白萝卜含量最多，常吃萝卜对健康相当有益。

木质素、芥子油成分　具抗癌、防癌功效

洪若朴营养师强调，白萝卜中含有丰富的木质素，能够提升巨噬细胞吞噬病菌及癌细胞的能力，增强抗癌的功能，而芥子油、淀粉酶成分，则能促进肠胃蠕动，有助加速排出体内废物，同时效分解致癌物质亚硝胺，达到预防癌症作用。

勿与人参同时　以免降低效果

洪若朴营养师提醒，中医观点认为，白萝卜性味偏寒凉，有清热气、解毒的疗效，因此体质偏寒或患有胃病者，就不适合多吃；另外，也应避免与人参同时食用，以免降低补身的效果。

本文转载自《健康医疗网》，原文为：天冷吃白萝卜正好　排废物、可抗癌

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