百年福寿拚循环经济 粮农共好

福寿今年10月百年感恩餐会，中华民国全国商业总会理事长赖正镒（左一）、福寿副董事长洪尧欣（左二）、董事长洪尧昆（左三）、总经理洪硕嫔（右二）及工商建言会郭国圣（右一）一同切蛋糕祝贺。图／林宜蓁

百年福寿（1219）为了永续，迎接下一个百年，致力推动循环经济。在食品业，屡创新页，台湾第一家「气冷鸡」，用气冷方式电宰鸡只的公司。成立AI办公室，运用科技辅助，提升生产效能。成立生技部门，研发动物排泄物发酵的菌种，制造有机肥，期使尽好企业责任，做到循环经济，可以粮农共好，友善大地。

为了能用「智慧制造」达成最大效益，福寿实业两年前与资策会、工研院签订人工智慧转型条约，期望在科技协助跨入下一个百年。福寿集团及其关系企业很早就加入物联网应用及智慧转型的浪潮，在人工智慧办公室成立之后，更加速上下游产业的资讯连动与整合，管理者透过AI，去分析、研判、改善，做为所有决策上的判断依据，有效快速打造农粮循环的产业系统，加速关系企业间的上下游效率。

福寿集团自1920成立以来，起初以大宗物资为原物料进行食用油的提炼，并在余下的几年里陆续发展出下游产业。将榨油产出的黄豆粕投入动物饲料的制作，牵起了家禽、畜牧业、水产等关系企业，目前横跨粮食、饲粮、农业资材与宠物食品领域，见证台湾的经济发展与起飞，也为台湾农粮产业带来了卓越贡献。为了落实农业循环经济，自2013年起配合农粮署收购国产玉米使用于宠物食品生产，推行友善耕作政策，回收菇类废弃包、植物渣粕与禽畜粪，使用公司研发的菌种及发酵技术，制成有机肥提供给农民种植，回归生态系统，延长资材使用寿命。近年更将触角延伸到生物科技领域，连动物的排泄物也不浪费，研发菌种将动物的粪便化作肥料，再供做农作物的养分。在这一条龙的产业之中，各个节点的工厂自动化应用都已经相当成熟。

福寿董事长洪尧昆表示，之所以要把AI导入，目的为了将这上下游的资讯整合、串联，达到资讯的自动化，加速一条龙的产业效率。以鸡只为例，养鸡场、电宰场之间会互相连动，因为两者的空间都有限，所以每一天从养鸡场送往电宰场的鸡只数量必须以电宰场的容纳空间、作业速度、以及当天的负荷量为依归，然而养鸡场亦有容量限制，如何控制鸡只的成长速度，避免数量超出养鸡场负荷，透过调整鸡饲料的营养配方，降低鸡饲料的营养量，减缓鸡只的成长速度，便可以配合下游养鸡场、电宰场的作业效率。洪尧昆强调，传统企业要不断创新升级才能有竞争力。先前投资12亿从荷兰引入气冷机，从源头整合产业链，做到自育种、饲养、屠宰一条龙，这样产出的食品才会健康安全，附加价值也更能让企业获利。