百萬YouTuber體脂肪降至12％ 醫師：碳循環飲食法奏效

开业医师吴榛槿（左）协助YouTuber胡子（右）减重。图／吴榛槿医师提供。

拥有百万粉丝追踪的YouTuber「胡子Huzi」为维持频道更新，晚睡、偏爱精致淀粉等生活习惯，让他体重一度重达93公斤、体脂肪36%。近期他成功减重，体脂肪降至12%，还长出结实腹肌。开业医师吴榛槿表示，减重、不复胖关键，包括「精准找出肥胖原因」、「吃对的食物」及「适当运动」。

吴榛槿说，胡子过去曾多次尝试减重，虽靠热量控制与运动，一度将体脂肪从36%降至18%，但恢复正常饮食后却快速复胖，体型有如「吹气球」，3个月内体脂肪就迅速回升至23%；在以胰岛素阻抗、压力荷尔蒙、过敏原检测、肥胖基因检测等判断后，发现胡子对热爱的鸡蛋、奶、小麦制品，有过敏反应，导致身体长期发炎。

从肥胖基因检测显示，胡子天生食欲旺盛、食量大，容易吃进过量食物，加上肠胃吸收能力强，转换为脂肪的能力也比一般人好，所以更容易变胖。

吴榛槿建议他以「碳循环饮食法」减肥，戒除熬夜时爱吃的洋芋片和泡面等精致淀粉，并根据生活作息弹性调整碳水化合物摄取比例，运动时采相对高碳水化合物，以获得足够能量；休息日减少碳水摄取，淀粉类以番薯、玉米等粗粮为主。

为有效降低体脂肪，提升饱足感，吴榛槿也提高他蛋白质摄取量，至体重的1.5倍克数，并提高蔬菜比例，降低饮食的热量密度，同时运用重训运动、重塑腹部肌肉等多元介入提升肌力。

不过，吴榛槿提醒，体脂率较高的民众应先专注于减脂，降低胰岛素阻抗，再增肌训练，减肥才能够有效率，为改善容易被忽略的「慢性发炎」引起肥胖问题，也可考虑辅助施打营养点滴。