40岁工程师常吃保肝产品！医检查：重度脂肪肝　饮食习惯曝光

▲有患者平时虽吃保肝产品，但仍发现是重度脂肪肝患者。（示意图／达志示意图）

记者张乃文／台北报导

卫福部最新公布的国人十大癌症死因中，肝癌持续位居第二名。医师指出，成因有不少是B肝、C肝患者，但同时脂肪肝也要留意。一名40岁工程师平时虽有吃保肝产品，不过医师检查，发现是重度脂肪肝患者，且确诊糖尿病，了解饮食，病人一天三餐外，还有点心和宵夜，且是高糖的精致淀粉和饮料。

初日诊所减重专科暨家医科医师魏士航说，脂肪肝会造成肝脏发炎，而肝指数上升，引发肝脏纤维化、肝硬化与肝癌。他指出，不少人对于脂肪肝都存有迷思，像是瘦子不会有脂肪肝、多吃保肝食品不会有脂肪肝，或是素食患者脂肪肝比例较低等。

魏士航表示，诊间曾遇过一名30岁的女性业务BMI19，但身形看起来瘦瘦的，超音波检测患者有轻度脂肪肝。他询问患者的饮食习惯，病人长期偏爱淀粉和高糖水果，但碳水化合物与水果中的果糖皆是活化肝脏脂质新生的元凶，特别是果糖在代谢当中会产生尿酸，会加速脂质生成，形成恶性循环。

魏士航说，即便BMI正常，不恰当的饮食习惯，仍会成为泡芙人，更是脂肪肝风险往上攀升的关键。另外，不少上班族因为工作压力大、工时长，把保肝产品当救急仙丹。他表示，先前也曾遇过一名40岁工程师有吃保肝产品的习惯，但个案一天三餐加点心、宵夜，且都是高糖的精致淀粉和饮料。

魏士航提到，诊间检查后才发现，患者除了是重度脂肪肝患者，糖化血红素更高达7.9，确诊糖尿病。后续配合饮食用药及生活习惯等，病状明显缓解。

魏士航特别提醒，近期吃素风潮「吃素患脂肪肝的机率恐怕比吃荤食还要高」，由于素食者大多摄取较多的碳水化合物与果糖，如米饭、面食、地瓜、山药及水果，饮食不均衡加上蛋白质摄取不足，反倒会让脂肪肝风险大幅提高，要加以留意。

魏士航说明，脂肪肝初期症状因为不明显，民众常轻忽，只是一旦恶化为肝癌，发现时大多已是晚期，只剩3至6个月的寿命；即便肝不抗议，也会因为代谢变差，提高乳癌、子宫内膜癌、大肠癌与直肠癌的机率。