30岁女业务BMI正常却有脂肪肝 医揪饮食2大元凶

一名30岁女业务BMI值19，看起来瘦瘦的，怎料检查竟被发现患有轻度脂肪肝，令她大为惊讶。（示意图：shutterstock／达志）

一名30岁女业务BMI值19，看起来瘦瘦的，怎料检查竟被发现患有轻度脂肪肝，令她大为惊讶。进一步探究原因，结果发现其饮食大有问题，皆以碳水化合物为主，且蛋白质摄取也明显不足，成为致病关键。

减重专科医师魏士航在《TODAY健面聊》节目上表示，该女子的BMI值属于偏轻的正常范围，当时对方来诊间检查时，他心里就想应该不会有脂肪肝的情况，怎料超音波一照，还是有轻度脂肪肝，而对于这样的结果，女子也感到相当意外。

魏士航接着说，进一步探究女子的生活习惯才得知，由于她工作繁忙，常常只吃早餐和晚餐，但选择大多是碳水化合物，早餐喜欢吃马铃薯、杂粮面包、贝果、墨西哥饼等，晚餐也大部分都是饭、面类。

而这样的饮食习惯有何问题？魏士航解释，当碳水化合物多，肝脏就会制造比较多脂肪；再加上蛋白质摄取明显不足，肝脏制造出来的脂肪就更没有能力去把它运送离开肝脏，导致脂肪肝问题加重。

事实上，魏士航先前在诊所专栏撰文说明，病理上，当肝脏内脂肪的比例超过5％就被认为是脂肪肝，它被视为代谢症候群在肝脏上的表现，和糖尿病、高血压以及慢性肾脏病都有关系。

而这些合并代谢异常的脂肪肝患者，魏士航指出，除了肝脏本身的病变外，也有更高的机率发生心血管疾病、癌症等。他并提醒，千万别以为瘦的人就不会得脂肪肝，即使体重轻，但肌肉量不足，肝脏还是可能会囤积大量脂肪。