PRO级脂肪杀手「山苦瓜」！中医：每天一餐摄取可降体脂
良药果真「苦口」，而且越苦越有价值！名列日本2017年小孩最讨厌食物冠军的苦瓜，甘苦滋味让人又爱又恨，其中，苦味最重的「山苦瓜」凭借减脂、降血糖还有抗癌功效，成为蔬果界的明日之星，趁着盛产期4到8月赶紧吃一波吧！
体型小、颜色多为深绿的山苦瓜，性寒，属蔓性攀缘草本植物，又名土瓜、王瓜、苦瓜莲、鸭卵瓜，《本草纲目》记载苦瓜能清热解暑、清肝明目、解毒等，而山苦瓜亦有良好抗氧化和抗癌能力，同时降血脂、血糖效果是苦瓜类最强的，因而有着「超级食物」美誉。
温亚中西医联合诊所中医师彭温雅表示，山苦瓜具有降体脂、血脂和血糖，很适合三高患者食用；针对抗癌部分，由于山苦瓜内含三萜类化合物，动物实验也发现抑制癌细胞生长的现象。此外，她提及山苦瓜能降低发炎反应，促进皮肤伤口愈合，如有湿疹、干癣、皮肤痒等问题，也可以透过多吃山苦瓜达到养颜美容目的。
而世人普遍推崇山苦瓜是因为其「降血糖」能力，彭温雅说山苦瓜内的苦瓜素可以活化PPAR（PeroxisomeProliferators Activated Receptor，过氧化体增殖剂活化受体），而这个受体与血糖控制相关，能够帮助糖尿病患者降低血糖，故又有人称苦瓜素为「植物胰岛素」；在经过不同品种苦瓜的测试后，山苦瓜的活性是最高的。
山苦瓜同时也是「脂肪杀手」，这亦是拜苦瓜素所赐，美国凯理博士1988年曾发表相关论文曾指出，苦瓜素可抑制脂肪的吸收，使摄取的脂肪和多糖减少40%至60%左右；中医师彭温雅对于山苦瓜可以减重、降体脂的功效也表达认同。
中医师最后提醒民众，若你想透过运动减少体脂肪，可以将每日一餐当中的蔬菜改为山苦瓜；糖尿病患者也可以在饮食中加入山苦瓜，方便更有效地控制血糖。最后她特别叮咛，虽然山苦瓜有其功效，但一天摄取量不宜超过一颗。