寶林案食安恐慌 農業部長：台灣沒有米酵菌酸生成菌種

今天中华民国食品商业同业公会全国联合会理事长续任暨理监事授证典礼，陈骏季出席。记者叶冠妤／摄影

台北市信义区「宝林茶室」食物中毒案验出米酵菌酸，引发食安疑虑，多个县市政府暂时停止粄条等食材做为为营养午餐。农业部代理部长陈骏季今受访时表示，经农试所专家了解，唐菖蒲伯克氏菌共有4个亚型，其中只有椰毒亚型会产生米酵菌酸，且就长期观测，台湾土壤没有椰毒亚型的存在，代表我国产农产品相对安全，消费者可安心食用。

陈骏季今出席中华民国食品商业同业公会全国联合会理事长续任暨理监事授证典礼，他受访时表示，许多民众对米酵菌酸产生疑虑，昨天傍晚农业部的研究单位农业试验所专家，针对米酵菌酸是否存在台湾土壤环境进行了解。

他说，经过专家了解，唐菖蒲伯克氏菌有4个亚型，其中只有1个「椰毒亚型」才可能产生米酵菌酸，其他3个亚型不会。经长期观测台湾植物及土壤，并没有发现到椰毒亚型存在，台湾只有存在其他3个亚型，因此容易被外界误解。

陈骏季说，台湾农业生态链并没有被污染的风险，因此国产食材是安全的，呼吁消费者可以安心食用国产食品。

至于各县市禁止营养午餐使用粿条料理一事，是否会影响粮价？陈骏季则说会密切监控，由于粿条之类的产品，可能会使用其他如玉米淀粉等进口产品加工制成，尊重各县市政府及餐盒公会决定，政府也会尽快厘清。

中华民国餐盒食品商业同业公会全联会理事长陈明信说，县市政府禁用粄条对营养午餐影响应不大，原本粄条类的产品就不会经常性供应，但其实任何食材都有风险，呼吁业者应做到源头采购管理、验收及库房的温湿度控管，食材才能维持安全。