避免恐慌 米酵菌酸改名「邦克列酸」

卫福部3日公布，宝林事件再增2案例，至今累计32人受影响。图为台北市卫生局3月26日到宝林茶室信义A13店进行调查。（台北市卫生局提供／蔡佩珈台北传真）

宝林食物中毒案烧不完，卫福部昨晚公布，再增2案例，至今累计32人受影响。卫福部昨日开专家会议，拍板即日起「米酵菌酸」更名为「邦克列酸」，避免望文生义造成恐慌。卫福部次长王必胜表示，经历不幸事件也是宝贵经验，将由食药署研拟指引，提供食品业者与餐厅业者避免毒素产生的处理原则。

卫福部公布，昨晚通报再增2案例，分别为62岁男性和30岁女性，两人均是在3月24日用餐后出现腹泻、呕吐等症状，现在已经返家休息。

整起案件至今累计2人死亡、4人在加护病房、2人在一般病房、其余24人则返家休养，至今累计影响人数达32人；病患体内验出邦克列酸累计达到22人。

北市另有4名患者在加护病房救治，已有一位意识回复正常，这代表脑部伤害较轻微，肝衰竭、肝脑病变的机率较小，较有机会评估肝脏移植。

卫福部昨天举行宝林茶室食物中毒案专家会议，王必胜表示，与会专家一致认同米酵菌酸翻译不到位，台湾日常生活食用非常多的米制品，担心「米」字可能造成不必要恐慌，决定改名。未来使用名称不以其他食物名，即起米酵菌酸改名邦克列酸（Bongkrekic acid）。

台北市卫生局长陈彦元表示，专家会议内容与北市前几日呼吁相同，讨论将米酵菌酸纳入常规毒物检验，如遇重大食安案件，第一案例出现后就应查扣所有食材，而非依照食药署现行规定只查扣食余，但这并非地方政府所能处理，有待寻求共识。

另外，台北市政府查出宝林茶室案8家业者、10项酱料或淀粉制品，主要调查下游、制程跟生产管理方式，北市卫生局3日说明，在来米粉被查出作业环境不符规定，由台南市要求限期改善；从越南原包装进口的「粉卷粉」共销往13处，当中4处下游符合规定，剩余9处下游各县市正在调查中；而从中国大陆原包装进口的「白木耳」，仍在调查下游。