医忧「米酵菌酸」恐在台湾盛行 毒物权威回应了

卫生福利部次长王必胜证实，死亡案例解剖后确认验出「米酵菌酸」。（蔡佩珈摄）

宝林茶室食物中毒案昨晚出现重大进展，卫生福利部次长王必胜证实，死亡案例解剖后确认验出「米酵菌酸」。北市联合中兴医院内科医师姜冠宇昨表示，如果祸首真的是米酵菌酸，代表这病原体在台湾民间未来可能会盛行；对此毒物权威杨振昌表示，虽然要警惕但不需要恐慌，即使台湾发生米酵菌酸中毒，绝对不会是常见的，如果自己买食材烹煮，且没有不当存放就不用太担心。

王必胜昨晚表示，解剖2名死者，其中1人血液检体中验出米酵菌酸，这是在台湾首次验出，接下来还会检验住院患者的检体，确认是否都验出米酵菌酸。

姜冠宇昨在脸书发文提到，如果证实是米酵菌酸导致中毒，由于台湾也是湿度很高的地方，要发酵不会难，代表这病原体「唐菖蒲伯克氏菌」在我们民间有可能未来会盛行，以后对食品的保存就要严格了。

据《中央社》报导，台北荣总毒物科主任杨振昌表示，有文献指出大陆在2010至2020年这十年间发生19起事件，140几位病人大部分都有住院，1／3病患死亡，这么大的国家仅有这样案件通报，显示不会那么频繁发生。

杨振昌直言，即使台湾发生米酵菌酸中毒，绝对不会是常见的食物中毒，若自己买食材烹调，也没有不当存放，则不用太担心。