食材米酵菌酸採陰 醫：不意外「避免用大腸桿菌思維來看」

宝林茶室食物中毒案，卫福部定调肇因米酵菌酸。本报资料照片

宝林茶室食物中毒案，卫福部定调肇因米酵菌酸，公布采验食材采阴。对此，医师姜冠宇在脸书表示，食材验出阴性，其实不意外。

姜冠宇表示，因为米酵菌本来就喜欢散装成品，很「养尊处优」。「单一食材怎么可能有呢，我们要避免用大肠杆菌的思维来看这件事」。

他表示，过去为何金黄葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、志贺杆菌、伤寒等传播力令人闻风丧胆，因为生长门槛低，「而这株宗族，老实说，养尊处优」。