靠好菌抑坏菌 研究：大肠杆菌新妙用

染沙门氏菌轻者上吐下泻，严重也可能致命。三总医师研究发现，小鼠肠道好的大肠杆菌可抑制沙门氏菌生长，延缓死亡时间，未来盼利用好菌协助治疗自体免疫疾病。

沙门氏菌感染是世界上食物中毒主要致病菌之一。人类若误食含沙门氏菌的食物如牛奶、肉类、鸡蛋及蔬果，可能产生上吐下泻、发烧，甚至败血症严重致命的后果。

在沙门氏菌感染肠道黏膜过程中，细菌鞭毛可被人类及小鼠的免疫系统辨认并引发免疫反应。人类或小鼠肠道可利用发炎反应来抑制沙门氏菌生长。

三军总医院风湿免疫过敏科医师卢俊吉主要研究沙门氏菌的致病机转，利用动物模式研究肠道的正常移生菌，如大肠杆菌，预防肠道沙门氏菌感染。

研究发现，正常小鼠肠道的大肠杆菌（E. coli XZ）就像益生菌一样，具有保护小鼠肠道上皮细胞免于沙门氏菌感染。同时运用粪便移植肠道菌丛来预防小鼠的沙门氏菌感染。

一般认知大肠杆菌是致病菌，不过，卢俊吉说，大肠杆菌不是只有坏菌，也有好的大肠杆菌。当好的大肠杆菌进入肠道，会抢先占据、繁殖，排挤沙门氏菌，且也会跟沙门氏菌抢养分，让沙门氏菌更不好存活。

卢俊吉表示，益生菌是指以适量及适当方式给予的活性微生物，帮助人体预防病原菌感染，目前经核准可用于人类的益生菌包含乳酸杆菌、比非德氏菌、尼氏大肠杆菌1917和布鲁氏酵母。

他说，肠道寄生菌丛改变会导致许多自体免疫疾病，如类风湿性关节炎、皮肤干癣、干癣关节炎、僵直性脊椎炎及硬皮症。小鼠的研究结果若在人类也能适用，可望利用益生菌及调控肠道免疫的方式，协助治疗自体免疫疾病，造福病友。1060405