寶林食安引疑慮 餐盒公會籲：營養午餐「這些」可暫代粿仔條

「宝林茶室」食物中毒案延烧，导致各界哗然。记者曾学仁／摄影

「宝林茶室」食物中毒事件让社会一片哗然，根据卫福部解剖结果指出，死者血液检体中采样到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），也让粿仔条及河粉带来许多疑虑。中华民国餐盒同业公会理事长陈明信今指出，在食材的冷链、效期、冰存加强管理才是防止食安憾事再发生的重点，也可以炒面、炒乌龙面或其他食材暂代粿仔条。

北市信义区「宝林茶室」食物中毒事件扩大，目前已有2人死亡，卫福部目前共接获18例宝林茶室的食物中毒通报，昨晚卫福部记者会公布死者血液检体采样到米酵菌酸，而多名患者都有吃过炒粿仔条。

陈明信表示，为减少家长疑虑，学校营养午餐若已排定供应粿仔条，可暂时以炒面、炒乌龙面等来替代，然而粿仔条在团膳本来就不太会用，因为粿仔条的料理要使用大量的沙拉油，很多时候送到学校的时候都会黏在一起。

陈明信强调，为了不让食安再爆出疑虑，加强食材的冷链、效期、冰存管理才是防止憾事再发生的重点，这些都会再次提醒餐盒公会会员加强管理。

有不少家长表示，近期的食安议题连环爆，想要吃得安心俨然成为奢望，希望政府、业者等务必做好把关。