别乱吃保健品 研究曝「1款」会害胆固醇上升

许多民众会想透过吃保健食品来降低胆固醇数值，但最新研究发现，保健食品在降低胆固醇未必有显著效果。(示意图/ Shutterstock )

许多民众得知胆固醇过高时会急着吃保健食品，但一项最新研究指出，胆固醇Statin可让低密度胆固醇（俗称坏的胆固醇）显著下降，但保健食品无显著效果，甚至大蒜素反而增加低密度胆固醇。医师表示，红曲、鱼油等保健食品除了恐无效外，民众还可能会因吃这些保健食品，延误服用真可降胆固醇的药物，害自己暴露于高心血管疾病风险中。

肾脏科医师张维文在其脸书引述一篇今年1月发表于《美国心脏病学会杂志》（JACC）的研究。该研究针对研190位过去无心脏病史、低密度胆固醇数值为 70-189 mg/dL、10年内可能罹患心血管疾病的高风险成年族群，让其分为8组，各组受试者使用Statin、安慰剂、鱼油、肉桂、红曲、姜黄、大蒜、植物固醇。

保健食品对于降低低密度胆固醇的效果。(图/ 取自《美国心脏病学会杂志》)

结果发现，与安慰剂相比，Statin 可明显让低密度胆固醇下降 35.2%，保健食品与安慰剂相比，则无任何一款可显著降血脂。张维文表示，对于心血管疾病高风险者，每天服用 Statin 药物减少低密度胆固醇的效果，显著优于鱼油、肉桂、大蒜、姜黄、植物固醇或红曲。

值得注意的是，此研究发现，大蒜素不仅无法减少低密度胆固醇，反而还使其增加。张维文在该则贴文下留言补充，2007年的一个随机临床试验指出，服用大蒜成分制剂后，低密度胆固醇无显著变化，甚至些微上升；2021年的一份统合分析研究也指出，大蒜萃取物对于低密度胆固醇的下降无显著疗效。