健康研究认证！每天2到3片海苔 帮助远离坏胆固醇
▲若是血中胆固醇过高，会让动脉硬化、心肌梗塞、中风等罹病风险提高，埋下健康的一大隐忧。（图／姜国辉记者摄）
若胆固醇迟迟不治疗，长久沉积在血管就会逐渐老化，进而让动脉硬化、心肌梗塞、中风等罹病风险提高，想要降低胆固醇、数值不超标，除了用药控制和平常维持良好的生活习惯，其实像是御饭团、寿司最外层包覆的海苔，或是可以直接当零嘴吃的酥脆烤海苔，其中的营养成分对健康可是好处多多呢！
▲▼御饭团外层包覆的海苔，或是当零嘴吃的烤海苔，含有EPA的海苔能帮助减少体内坏胆固醇。（图／ETtoday资料照、取自Her）
根据卫生福利部国民健康署调查指出，台湾每5人就有1人血脂异常，而血中胆固醇有2成是来自于饮食，日本庆应义塾大学医学部教授、代谢疾病专家渡边光博就建议每天吃2到3片海苔，可以帮助降低罹病风险，因为坏胆固醇是制造胆汁酸的原料，而海苔的特定成分能帮助促进肠道中的胆汁酸排出体外，就有可能让制造胆汁酸时消耗更多坏胆固醇，让体内的胆固醇随之减少。
日本管理营养士诹访朋子指出，含有EPA的海苔能帮助减少体内坏胆固醇、预防动脉硬化及血栓，也可能对预防冠心病、脑梗塞等严重疾病有效，一般来说EPA存在秋刀鱼等鱼类中，不喜欢吃鱼的人，可以吃海苔来帮助预防生活习惯病。
▲专家建议每天吃2到3片海苔，可以帮助降低罹病风险。（图／取自Her）
日本海苔健康推进委员会网站也显示，海苔含有多种维生素与人体不可缺少的营养，以维生素为例就有12种，儿童一天吃2大片海苔，就可以满足一天所需的维生素A，至于维生素B和维生素B2，则可以把碳水化合物转换为供身体消耗的能量，还有一种说法是在疲劳时吃海苔，可以帮助恢复精神。不过食用前还是尽量要选择少加工、少调味的海苔，才不会吃下过多的热量！