「病人得癌症开刀」喻顶新案 柯P：重点在于为何得癌
▲柯文哲认为，判决并非重点，而是探讨这些问题为何发生，又该如何改革。（资料照／台北市政府提供）
顶新黑心油案去年闹得沸沸扬扬，彰化地方法院一审判处魏应充等6名被告全部无罪，又再度惹议。对此，台北市长柯文哲表示，这个判决让食安问题又浮出来，但重点不是判决，他也用「病人得癌症开刀」比喻，「开刀好坏是个问题，但怎么会得到癌症是另一个问题」，吁政府从源头来改革才不让问题再发生。
针对近来又浮出台面的食安问题，柯文哲29日在脸书上强调，判决结果并非重点，而是这样的事情本来就不该发生，「政府怎么会搞成这样子？好像病人得癌症开刀，开刀好坏是一个问题，但怎么会得到癌症是另一个问题」。
柯文哲也回想起2014年选举的时候，发生了馊水油、饲料油混充食用油等食安问题，民众对于政府的不满具体反应在当时的民调，食安也成为选举过程中的重要议题，他不忘当时承诺若当选市长，绝对会重视食安问题，因此，就任以来就成立食安委员会，也通过食安自治条例。
而对于废食用油的问题，柯文哲指出，北市府推动了监督废食用油回收管制，在也在台北市环保局的网站上公布了核发之废食用油回收清除业者名单，回收废食用油的的车辆和工作人员都必须配戴回收工作证，据统计，今年的1月到8月份实施新制度之后，已经回收到 616 公吨，是去年同期回收的 3.8 倍，还有「卫生局和卫福部食药署合作推动餐饮卫生分级」、「学校午餐标准作业流程」以及「统一食材登录平台中文品名」等食安工作也都在今年有所成果。
「司法是国家的最后一道防线，但政府应从源头来努力改革」，柯文哲说，不要等食安问题发生之后再来审判，而是让食安问题不再发生，这也不只是吃的问题，更是道德、文化的问题，盼政府能秉持着「没有最好，只有更好」的理念，共同努力。
这两天因为顶新的判决，食安问题又重新登上新闻版面。对于司法判决的结果，民间普遍难以接受，但是食安的重点不是厂商有罪或无罪，更重要的是这种事怎么会发生？政府怎么会搞成这样子？好像病人得癌症开刀，开刀好坏是一个问题，但怎么会得到癌症是另一个问题...
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