拨慢大脑老化时钟 吃莓果改善失智 医揭关键营养素

研究发现葡萄、莓果中所含的白藜芦醇，有助延缓老化、改善失智。（示意图，Shutterstock／达志）

白藜芦醇是普遍存在于葡萄、莓果类的一种植化素。营养医学医师刘博仁表示，研究发现白藜芦醇有助延缓老化、改善动脉硬化、抑制肿瘤细胞、改善新陈代谢症，且阿兹海默症等失智患者服用白藜芦醇后，还可降低导致血脑屏障BBB破坏的MMP9蛋白，让心智与生活品质获得改善。

刘博仁在脸书「刘博仁营养功能医学专家」PO文指出，白藜芦醇是一种超强抗氧化植化素，存在葡萄、莓果类当中，植化素应用的层面非常广，从抗发炎、抗自由基、免疫调节、荷尔蒙调理、抗癌、抗过敏、肠道生理平衡等多项效益，都有不同的研究。

刘博仁指出，具体来说，在过去白藜芦醇的研究，可发现它对于延缓老化、改善动脉硬化、抑制肿瘤细胞、改善新陈代谢症等，都有正面效果。

刘博仁指出，人体有一种延缓老化的基因sirtuins，过去研究发现限制卡洛里可以开启sirtuins基因，延缓身体细胞的老化，所以许多有关间歇性断食可以开启抗老基因的理论，让遵循者更信服，有意思的是白藜芦醇也可以将sirtuins基因开关打开，因此对于延缓老化，可能也是有帮助的。

刘博仁指出，2017年美国乔治城大学神经内科医师克里斯丁・索达，在「纽约科学学院期刊」发表有关补充白藜芦醇对轻到中度阿兹海默症的研究，发现这些失智患者，每日补充白藜芦醇500到1000毫克52周后，可调节大脑免疫反应，降低导致血脑屏障BBB破坏的MMP9蛋白，患者的生活品质及心智检测，都呈现正面结果。每日补充剂量可到1000甚至2000毫克。

刘博仁表示，如果民众能多补充各类葡萄、莓果类，或是含有白藜芦醇的补充剂，相信有助减少自由基对身体的微破坏。