不只纯素者易缺铁性贫血 这4类人也是高危族群

贫血会让人出现头晕、疲倦等不适症状。(示意图/ Shutterstock )

许多女性因经血过多，常引发缺铁性贫血，国健署调查发现，每100名19至44岁女性中，就有14人有缺铁性贫血的问题，会出现头晕、脸色发白、疲倦等不适症状。营养师建议，贫血女性应多摄取红肉、肝脏、文蛤、牡蛎等高铁食物。

●避免缺铁性贫血 纯素饮食者需注意摄取

家医科医师黄农茵表示，「铁」为组成血红素的必须元素，血红素则是组成红血球的重要物质，红血球将氧气运送至全身供细胞代谢，一旦血红素不足，就会影响红血球正常功能，导致组织器官缺氧。黄农茵列举缺铁性贫血5大常见原因为饮食不均衡、铁质吸收不良致血红素缺乏足够制造原料、月经量过多、肠胃道内出血、严格纯素饮食者（易因铁质摄取不足）。

●治疗缺铁性贫血 严重者会采注射型铁剂

治疗缺铁性贫血上，以补充制造血红素所需的铁为主，黄农茵说明，铁剂可分为2价铁、3价铁。2价铁在肠胃道的吸收较不易受到食物影响，但副作用较强；3价铁副作用较轻微，接受度较高。

黄农茵指出，大部分缺铁性贫血患者都会采用口服型铁剂，来补充铁质。注射型铁剂则适合病情较严重、洗肾病患，或有肠胃道疾病、肠胃道出血导致铁质吸收效果差的患者。值得注意的是，过量补充铁，可能引发严重副作用，例如：黑便、呕吐、恶心、腹泻等。再者，口服液态剂型，应避免触碰到牙齿，以防止染色，影响外观。

●民众服用铁剂时 遵守5大原则效果更佳

民众该如何正确「补铁」，黄农茵提出5大原则：

1.尽量在空腹或餐前1小时服用，避免食物干扰吸收效率。

2.服用铁剂时，务必避免喝茶、牛奶或谷物饮料。

3.服用铁剂时，应错开钙补充剂，以免干扰铁吸收。

4.原本持续服用含铁保健品，则需停止使用，以免过量摄取。

5.服用铁剂时，建议合并服用维生素Ｃ，帮助铁质吸收。

另外，北医营养室主任苏秀悦提醒，缺铁性贫血患者应依照医嘱服用铁剂，不可任意停药。平时多摄取红肉、肝脏、文蛤、牡蛎等含铁量高的食物；如素民众应多摄取红凤菜、红苋菜、九层塔等铁质含量较高的蔬菜。

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