药师曝「心血管疾病隐形杀手」...缺乏3种维生素是高危险群
文／药师KIKI
冬天是心血管疾病的好发时期，有时会看到一个健朗的人，突然间就走了，有些人每年健康检查数值都正常，但还是发生心肌梗塞，为什么会这样呢？其实还有一个隐形杀手就是同半胱胺酸（Homocystein）。
同半胱胺酸是我们消化动物蛋白的产物，当体内的同半胱胺酸过高时，就会直接对血管壁细胞产生伤害，另外，同半胱胺酸会使LDL（坏的胆固醇）氧化，聚积在血管壁导致心肌梗塞、脑中风甚至老人痴呆。
▲体内的同半胱胺酸若是过高，就会直接对血管壁细胞产生伤害。（图／达志／示意图）
为何同半胱胺酸（Homocystein）在体内会过高呢？因为它无法直接由尿中排出，必须经由以下两个方式代谢，一个是经由维他命B12及叶酸催化变成甲硫胺酸排出，而另外一个是经由维生素B6催化变成半胱胺酸而代谢。就有研究报告指出，当体内缺乏维生素B6、B12或是叶酸时，体内的同半胱胺酸就会升高，所以心血管疾病发生率也相对会变高。
另外也有一些数据显示，素食者体内的同半胱胺酸浓度比一般非素食者还要高，原因是维生素B12主要的来源是动物性，所以全素食者容易缺乏，因此建议如果是奶蛋素食者可以由奶及蛋中获得，而全素食者就需要补充维生素B12，而一般成人的维生素B12每日需求量是12微克，建议可服用维生素B群、综合维他命及酵母粉等等。
但是也有一个研究报告需要注意，当患有糖尿病、肾病变者在使用高剂量的维生素B6、B12及叶酸来降低同半胱氨酸时，这些维生素竟然会让肾功能快速变差，并且增加了糖尿病患的血管疾病风险，虽然真正原因还须探讨，但此实验就没再继续下去。
▲保健食品并不是仙丹，食用前应该要先询问过专业人员。（图／取自免费图库Pixabay）
其实任何营养补充品都建议「适量补充」，或是在身体「有需要时」再额外补充即可，千万不要误信保健食品就是仙丹，百益无害，最好咨询专业人员后再食用，才可以吃得安全又安心。
另外，同半胱胺酸（Homocystein）的数值是可以借由血液检查看出来的，想要知道自己是否为心血管疾病高危险群，除了能够透过一般的胆固醇检测之外，同半胱胺酸（Homocystein）也是一个很好的指标。
资料来源：
1.https://www.medscape.com/viewarticle/759453_3
2.https://www.medscape.com/viewarticle/731177
Kiki药师，留学英国，曾任医连锁药妆和医院药师、亦曾担任制药厂经理。
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