手脚麻、健忘...　竟是缺乏「维生素B1」害的！

▲脚麻示意图。（图／达志／示意图）

生活中心／综合报导

手脚麻、健忘是许多人都有的毛病，但你有没有想过，这2种看似不相干的症状，竟可能都是因为缺乏营养导致的！日本医疗健康网站《Doctors Me》驻站医师指出，人体缺「维生素B1」时，就可能导致「脚气病」和「高沙可夫症候群」，会让人出现手脚麻、心脏衰竭及健忘等症状。

维生素B1不足时，会使人体心脏的血液循环和末梢神经出现问题，引发「脚气病」，导致病患产生心脏衰竭、水肿、手脚发麻、手脚疼痛极容易倦态等症状。《每日头条》指出，脚气病对人体的消化系统、神经系统和心血管系统都会造成影响，严重时会导致心包、胸腔及腹腔积液，不可小觑。

▲疲倦示意图。（图／达志／示意图）

此外，人体维生素B1不足时还会引起脑部疾病，称作「高沙可夫症候群（Korsakoff's syndrome）」，又叫「健忘综合征」，会出现意识障碍、小脑损伤、眼球运动障碍，以及健忘等症状。

平常的饮食应该如何补充维生素B1呢？医师指出，猪肉中含有丰富的维生素B1，不管是里肌肉、后腿肉或五花肉都可以依喜好和需求摄取。此外，鳗鱼也富含维生素营养，摄取蒲烧鳗也能在补充营养之余，顺便恢复疲劳，是营养又美味的食物来源。

▲猪排。猪肉料理示意图。（图／记者林世文摄）

不过，医师也特别提醒读者，常喝酒会影响维生素B1的摄取。人体在代谢酒精时需要使用到维生素B1，若是常常摄入大量酒精，就会使人不易摄取维生素B1，导致身体缺乏营养素。

▲酒精示意图。（图／达志／示意图）

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