餐饮订货减 猪肉批发价惨跌

图为民众餐厅消费。(本报资料照片

清明节连续假期,民众防堵疫情,不仅扫墓改线上,连各大餐饮连锁品牌上门人潮也稀稀落落,连带影响上游食材供应商;茂生农经董座吴清德表示,往年清明节连续假期,祭祀、上餐馆猪肉需求大增的时刻,现在餐饮订货量大减,1头120公斤的猪肉批发价降到6000元,堪称是近5年来清明连假最便宜的一次。

吴清德忧心,景气再这样下去,上游养猪户每卖1头、就惨赔千元;吴清德进一步表示,疫情影响民众到餐厅消费的兴致,虽然在家煮仍会买猪肉当食材,但整体用量无法跟餐厅比拟,加上进口猪肉的竞争,让猪价从6600元跌到6000元。

猪价受疫情跌得惨,业者只好自救来缓解压力;吴清德透露,全台养殖户3月联手加速母猪淘汰,合计共3万头,由于养殖以7个月为一个循环,在小猪减产下,预计最快年底猪价才会回到正常水位

经济部日前表示,疫情持续加大影响内需消费,其中,餐饮、零售、批发最严重,3月合计3大业别的营业额可能年减824亿元;国内专卖餐厅的进口牛排商表示,2、3月订单去年同期少了6成以上,库存一堆、苦不堪言。

内需消费市场萎缩,影响物价走势,除猪肉批发价惨跌外,根据主计总处2月监控的17项重要民生物资显示,鸡蛋市售价格跌幅22%,是17项物资跌幅最显著,米、酱油、糖以及速食面等,物价都下跌了。

物价低,油价上周惊见1字头,近日沙俄僵局有解,国际油价昨大涨反攻布兰特期油暴涨每桶报34美元,纽约期油报28美元,但距离疫情爆发前、近60美元的水准,价格还差了5成以上。

学者忧心,影响油价走势还是在疫情控制,全球禁足令,飞机停飞、汽车不开,若油价2、3字头再维持1、2个月,台湾「通缩」风险就提高了。