嘉义30年梅中园惊传歇业！大门贴顶让公告 网泣「烤鸭成绝响了」
▲嘉义知名餐馆梅中园川菜招牌烤鸭深获人心。（图／记者翁伊森摄）
记者翁伊森／嘉义报导
嘉义脸书社群「嘉义多一点」8日晚间贴文指出，老字号川菜馆梅中园贴出顶让告示，消息一出引来不少网民觉得惋惜，对于疫情低潮期间依旧高朋满座，生意完全不受影响的烤鸭名店，接下来没办法吃到店家强打的「北平烤鸭」、「东北酸肉白菜锅」及「葱油饼」，只能用哀鸿遍野来形容。
▲嘉义知名餐馆梅中园川菜突传停业，让不少饕客感到失望。（图／记者翁伊森翻摄）
嘉义市大雅路「梅中园川菜」位于大雅路美食战区的「梅中园」，装潢丝毫不起眼，但结合各菜系餐食，卖的不只辣口味的川菜，还有北平烤鸭、葱油饼及啤酒鸭，却都是让人一试就爱上的菜色。
▲嘉义梅中园烤鸭一流，片鸭酥脆多汁份量十足。（图／记者翁伊森摄）
价格比不上香港镛记，晶英系列或是全聚德的烤鸭，但是梅中园牌告价的680元台币可以一鸭两吃，片鸭，煲汤，干炒任选，有民众曾怀疑是一吃的价格，因为一般餐厅烤鸭价格900元至2、3000元都很合理，但他的680元就是打死价，相当划算。
当师傅片完鸭端上桌的刹那，应该不少人会吓到，因为鸭肉片扎实，且数量充足，再加上咬下鸭皮的那个瞬间，喀嚓的声音，搭配滑嫩的鸭肉及汤汁由口边滴落，再搭配甜度适中的浓郁酱汁及葱段，饼皮简直完美。
至于其他菜色就只能用「到位」来形容，糖醋口味就是标准酸甜，麻辣肠旺店家也配合食客调整大众口味，至于现炒蔬菜火候没问题，调味也可以，总之无可挑剔。
▲嘉义梅中园招牌菜多元（图／记者翁伊森翻摄）
据了解，李姓老板从事餐饮服务30余年，这一次会想歇业顶让，纯粹是想好好照顾家中长辈，也让自己好好休息。对于店家贴出顶让公告不少网友表示「烤鸭真的是一绝」、「吃不到了⋯伤心难过」、「烤鸭成绝响了」、「这家收了真的很可惜，菜色都蛮好吃的」、「美食只能回味了」
▲嘉义梅中园餐厅歇业。（图／记者翁伊森摄）