餐饮分级成效赞　宜兰优良业者报您知

▲▼餐饮分级成效赞，宜兰95家餐饮业者、34家烘焙业受表扬。（图／记者游芳男翻摄，下同）

记者游芳男／宜兰报导

宜兰卫生局为维护乡亲「食」的健康，同时提升食品相关业者专业的知能，自2010年起推动「餐饮卫生管理分级评核」，迄今已有232家相关的食品业者通过评核，今(2018)年评核的对象为「餐饮业（餐厅、餐盒）」及「烘焙业」等食品业者，计有129家报名参加，经过1个多月的实地考核，129家通过评核，特于今（4）日由卫生局长刘建廷亲自颁发标章，并肯定业者对于食品安全的用心。

宜兰「餐饮卫生管理分级评核」的内容是由卫生局人员及专家学者组成评核小组，依据「食品良好卫生规范准则（GHP）」，针对烹调作业场所、从业人员、厕所、用餐及贩售场所等进行卫生管理稽查，计有95家餐饮业者，34家烘焙业者脱颖而出获得「优」、「良」级的肯定。其中餐饮业者优级88家、良级7家，烘焙业者优级30家、良级4家，本次通过评核的商家名单，将公布在卫生福利部食品药物管理署、宜兰县政府卫生局网页供民众消费时参考。

卫生局表示，「民以食为天」食品安全的维护是政府重要的工作之一，必须要政府、业者、民众通力合作才能达到尽善尽美，期盼透过评核的机制，提醒业者落实餐饮业者卫生自主管理，也感谢业者不遗余力地提供民众安全、安心的食品，让宜兰的食品能够「好吃、好买、好安心」。