台南市餐饮、卫生优良分级授证　为健康把关

▲台南市卫生局举办「台南市餐饮卫生优良认证、公卫药师及低碳餐厅认证授证活动」。（图／记者林悦翻摄）

记者林悦／台南报导

台南市卫生局12月13日上午9时在南台科技大学，举办「台南市餐饮卫生优良认证、公卫药师及低碳餐厅认证授证活动」，公开表扬并颁发「餐饮卫生分级评核『优级』及『良级』标章」及布条，作为消费者选择用餐场所之参考。

台南市素有「美食之都」美名，有赖于台南市餐饮业者努力与贡献，其保留及传承前人味道、创新产品及不断提升食物的美味，使得台南的美食更多元化且兼具传统。美味提升之余，更应着重餐饮卫生。今年荣获台南市卫生优良之店家共355家，其中「优级」业者224家，「良级」业者71家，特色小吃「优级」业者25家，特色小吃「良级」业者35家。为提倡健康饮食，卫生局辅导台南市餐厅业者制作低碳菜肴并予认证，今年共计52家「低碳行动餐厅」，供消费者选用。另，现今电台贩卖药物及播放夸大不实的保健食品广告，往往导致民众误信其疗效购买使用，或用药习惯不当，严重危害到身体健康。卫生局实施「公共卫生药师」行之多年，藉13日授证活动鼓励药学专业人才走入社区，服务邻里乡亲朋友，期许民众经由公卫药师的辅导及咨询，提高自我用药照护及保健的观念。

台南市卫生局长陈怡局表示食药业应与时俱进，鼓励台南市业者通过技术证照考试，或聘请持有专业证照人员，例如中西餐烹调技术士、食品技师、营养师或药师等专业人才，借以维护干净卫生安全的食品制造及用餐环境，或导正社区民众用药行为，均能有效降低食品或药物对身体的危害风险，期许今年度认证之食品业者及公卫药师一同为人民健康把关。