新北市办食品卫生优良认证

新北市制面公会理事长黄伟诚（左起）、新北市政府卫生局副局长林金富、卫生署食管局科长刘芳铭等启动「食品卫生优良认证成果发表会」仪式。图文／李水莲

由新北市政府卫生局主办、行政院卫生署认可食品卫生委托检验机构─暐凯国际检验公司执行的食品卫生优良认证，日前在板桥举办认证成果发表会。今年针对辖内面制品、豆制品及冰制品等3大类食品业者进行卫生优良认证，当天由卫生局副局长林金富颁发认证标章给63家优良商家。

林金富表示，自98年起推动食品业者卫生优良认证，从业者说明会至辅导过程中，透过多次专业解说与指导，辅导业者改善制作流程，并对其人员卫生、场所设备、制程管理等项目进行查验，及对食品进行抽样，透过评核及后续业者自主管理，始得以通过认证。自98年起至今年已有109家通过认证，希望提供民众卫生优良的饮食，保障市民健康。透过在商家的认证过程中，协助业者提升产品卫生品质，也借由卫生优良认证标章，增加商家的责任及荣誉感，也让消费者有更优质安全食品的选择。

今年通过认证的店家有面制品47家、豆制品11家、冰制品5家共计63家上台接受卫生局颁发认证标章。其中包括琦美制冰、天香臭豆腐、北香制面厂等3位老板被邀请上台发表感言。一致认为参加卫生优良认证，可以提升对食品卫生安全的认知及重视，建立制造场所卫生的维护及食品妥善的包装消费者产生信心后，生意自然滚滚而来。