餐飲業加薪搶人大作戰！ 這四大餐飲集團明年皆喊招募千人

王品董事长陈正辉。联合报系资料照

餐饮业看好明年产业景气仍旺，2024年迎大展店潮，各大餐饮集团为求拓店顺利，纷纷招兵买马。其中，王品（2727）喊出明年征才目标将超过1200人，不仅高于今年征才目标，且为行业之最，另豆府（2752）、筑间、三商（2905）餐饮也皆表示，2024年预计招募人数达1000人，主要因应明年展店需求。而全家餐饮、亚洲藏寿司（2754）明年也各规划招募500人。

各餐饮集团迎明年高速展店的同时，亦面对服务业缺工难题，除了运用数位转型改善，并采加薪策略留住人才。亚洲藏寿司表示，12月已调整PT的时薪，调高5-10元不等，基本时薪调高到190-210元，若有专业技能时薪最高270元。在正职人员方面，可配合全台轮调的储备店长含全勤奖金，月薪从42,000调高到47,000，一口气调高5,000元。

筑间也宣布，2024年将调高起薪，包括内外场服务人员、储备干部、区主管等起薪上调，调薪幅度5~8%。其中，内外场服务人员起薪37,500元起、储备干部48,000元起、区主管65,000元起。

全家餐饮明年将会有3-5%调薪幅度，另依整体绩效及个人表现状况，年度可领取3-8个月的激励及绩效奖金，表现优异者，今年年薪上看20个月以上，已创造出多位百万年薪店长。

王品明年开出的正职职缺，以锅类及铁板烧品牌为主，锅物品牌全年预计招募170名储备店长、主厨及内外场储备干部，起薪40,000元起，培训12个月、通过考核，有机会挑战一年加薪一万，月薪资突破60,000。铁板烧品牌开出储备主厨及铁板烧师傅等160名职缺，历经一年半培训、考核通过，月薪上看65,000万。

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