超商变小吃店！小7开卖「炊肉圆」一颗30元 限定2500家才有
为强化商品结构和创造差异化，各超商业者纷纷导入特色鲜食，引发消费者关注。除了全家日前携手韩国炸鸡最大规模品牌bb.q CHICKEN卖起现炸炸鸡外，小7也将开卖台湾经典小吃「炊肉圆」。
▲小7开卖台湾经典小吃「炊肉圆」。（图／记者曾婉婷摄）
除原有汤锅式关东煮，小7于去年推出「蒸的」关东煮新结构，更开发蒸的花生米血糕、蒸糯米肠、蒸台湾黑轮等台式小吃，抢攻点心商机。
小7表示，「蒸的」关东煮目前导入店数有515店，以文教区、医院及交通转运站型门市销售最佳，最热销的品项为花生米血糕，一个月最高可热卖超过15万支；其中发现也有不少民众会购买蒸萝卜糕、蒸糯米肠等当作早餐食用，成为早餐时段新选择。
另外，小7也从消费问卷调查发现，消费者最期待在便利商店吃到的中式点心以蒸肉圆居冠。因此，经内部测试一致获得好评的炊肉圆，也将于3月28日正式开卖，一颗售价30元，预计全台2500家门市都会贩售。
小7说，除了蒸气机可卖蒸肉圆，原本有蒸包机的门市也可贩售，因此消费者可以早上买包子，而中午或下午时段则可买肉圆，预估能带动相关业绩成长和新来客，后续也将开发更多新品。
除了炊肉圆，小7还携手国内厂商研发独家专利的「双层热狗机」。其增加上层空间拿来贩售新的墨西哥卷饼新品。目前该机型只有在5家门市进行测试。
小7表示，新贩售的墨西哥卷饼于去年在30家门市试卖，因消费者反映很好，让许多门市与加盟主纷纷追加货，但却因热食区没有足够的空间可以再多放一台热狗机，所以才会有了研发「双层热狗机」的念头。
而上一代的热狗机一次可覆热30支热狗，但「双层热狗机」因多了上层空间，所以数量可扩增至51支，上层可放21支墨西哥卷饼，下层则能放30支热狗。小7表示，测试发现这两种商品销量都有成长，更带动新来客，像是原本不吃热狗的消费者，因看到新机型和墨西哥卷饼新品而想尝鲜。