超商「史上最贵土司」！27层手工折叠波浪每天现烤 小7独卖限量20万份
▲昂舒巴黎转型虚拟烘焙坊进驻全台小7。（图／业者提供，下同）
为抢攻国内烘焙市场每年高达600亿元商机，继全家便利商店推出要价150元的「皇后土司」家庭号后，小7也整合集团资源开创「烘焙订制」销售模式，首波推出两款「波浪丹麦土司」，主打手工制作的27层折叠工艺，加上使用特级食材，每日限量预购烤焙，但其价格也创下超商有史以来最高价，每条售价188元。
根据小7统计，去（2018）年卖出超过2亿个面包及三明治，相当于每秒卖出6.3个面包类商品，平均每人一年到门市买过8.7个面包。目前面包共有两大品类，除了袋装机制面包和现烤面包，又新增「烘焙订制」全新型态的销售模式，用统一企业旗下精品烘焙品牌昂舒巴黎以「虚拟烘焙坊」进驻，消费者预购后才烤焙制作，24小时都能接单。
其中，看准国人对土司类烘焙商品的喜爱，昂舒巴黎烘焙订制首波主打「波浪丹麦土司」，强调层层折叠烘烤多层次口感，共有两种口味可选择，分别为「海盐松露」与「绝品奶油」，售价皆为188元。自即日起可在全台小7预购，限量20万份。至于现烤直送面包，小7目前已导入26家门市，品项数多达70种。
而全家目前除了贩售袋装机制面包外，自家的福比面包厂也不断推出差异化商品，像是强调不加一滴水，只用100%台湾新鲜牛奶制成的「皇后土司」，以及今年3月份锁定家庭早餐需求推出的「匠土司」系列产品等。业者指出，皇后土司自推出以来皆有消费者持续选购，但目前该商品正进行改版，7月起已暂停预购，预计于8月底改版上市。